간단한 해장국 아구탕♥

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간단한 해장국 아구탕♥

냉동실에 소분해둔 아구와 홍합살,딱새우만 넣어도 국물이 끝내줍니다.속풀이로 최고.달아요,달아~~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

아구
400g 구매
디포리
2마리 구매
멸치
5~6마리 구매
양파
1/4개 구매
배추 또는 양배추
2~3잎 구매
무
1토막 구매
애호박
1/4개 구매
파
구매
청양고추
구매
마늘
1/2스푼 구매
딱새우 또는 새우
3마리 구매
물
5컵 구매
깐홍합
1/2컵 구매

[양념]

고추장
1/2Ts 구매
고춧가루
1Ts 구매
된장
1ts 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 된장 조리법

조리순서Steps

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아구400g,딱새우,살짝 쪄서 껍질 깐 홍합을 소분해서 냉동해 두었다가 한번씩 요리하면 좋습니다~

멸지와 디포리를 냄비에 볶아 비린내를 없애고 물을붓고 육수를 냅니다.(끓기시작하면 5분정도 더 끓입니다)

멸치를 건져놓고 나박썬 무,양파와 호박을 넣습니다.

끓으면 아구를 넣고,고춧가루,고추장,된장,양배추를 마저넣고 끓입니다.

마지막으로 살짝쪄서 냉동시켰던 홍합을 넣고 끓입니다.

파,마늘,청양고추 2개를 넣고 마무리합니다.

: 홍합과 된장만으로도 간이 되는데요,혹시 싱겁다면 액젓으로 간 맞춰주세요.

아구탕 관련 상품

등록일 : 2020-01-29 수정일 : 2021-06-18

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