Name: 더덕장아찌절임
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 못생긴 더덕 200g; 간장 100ml; 물 400ml; 대파잎 3장; 양파 1/6쪽; 통마늘 5개

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Hobby_Food

더덕장아찌절임

못생긴 더덕으로 아삭한 장아찌 담아보세요!

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

못생긴 더덕
200g 구매

[양념]

간장
100ml 구매
물
400ml 구매
대파잎
3장 구매
양파
1/6쪽 구매
통마늘
5개 구매

노하우

조리순서Steps

냄비에 중량의 양념재료들을 모두넣고 센불에서 팔팔 끓이다가, 중약불로 5분정도 끓여 한김 식힌다.

양념이 끓는동안 더덕은 껍질째 철수세미로 깨끗하게 닦아 준비한다.

씻은 더덕은 손가락굵기만큼 잘라 준비한다.

준비한 더덕에 끓인 간장을붓고 3일뒤 확인한다.

3일뒤 더덕이 간장에 베이면, 양념을 해서 완성한다.
(양념레시피는 다음 고추장더덕장아찌 에서 확인하세요.^^)

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등록일 : 2019-11-10 수정일 : 2019-11-11

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레시피 작성자About the writer

Hobby_Food

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