구황작물, 감자튀김 아이들이 정말 좋아해요.

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어부동김반장

구황작물, 감자튀김 아이들이 정말 좋아해요.

요즘 감자튀김 매력에 쏙 빠졌네요.
초간단 감자튀김 간단한끼로도 좋고, 간식으로도 아주 좋지요.
감자튀김 바삭하게 튀겨 뜨거울때 먹으면 진짜 맛있죠.
저는 딸아이가 치아교정중이라 부드러운 감자튀김을 만들었어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

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감자는 껍질을 벗기고,
도톰하게 썰어 찬물에 담가 전분을 빼 줍니다.

체반에 올려 물기를 쏙 빼 주었어요.

전분가루 한수저 넣고 골고루 뒤적여 줍니다.

기름은 넉넉히 준비하고,
예열을 시킵니다.
기름온도는 나무젓가락을 넣어서 기포가 생기면 ok
감자를 넣고 튀겨 줍니다.

중불로 15분정도 노릇하게 튀겨 줍니다.
저는 딸아이가 치아교정중이라
바삭함보다는 부드러운 감자튀김을 만들었어요.

철망에 올려 기름을 빼주고,
게랑드 소금과 파슬리가루 솔솔 뿌려 줍니다.

: 감자는 뜨거운 물에 데쳐 물기를 제거하고 사용하면 좋아요.

감자튀김 관련 상품

등록일 : 2019-10-28 수정일 : 2019-10-29

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

댓글 0

#구황작물 #감자요리 #감자 #감자퀴김 #일상 #초스피드 #아이들간식 #아이들반찬

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