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쿡따라

명절요리/돼지고기 찹쌀구이

손쉽게 만들 수 있는 고소한 맛의 끝판왕 돼지고기 찹쌀구이입니다

찹쌀가루 옷 입혀 튀기듯이 구웠더니 고소한 맛 폭발하더라구요ㅎ

육전보다 더 맛있는 돼지고기 찹쌀구이 소개해 드릴게요^^*
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 삼겹살 300g
  • 찹쌀가루 3스푼
  • 기름 약간
    [돼지고기 밑간]
  • 다진파 2스푼
  • 간장 1.5스푼
  • 올리고당 1스푼
  • 다진마늘 0.5스푼
  • 다진생강 1티스푼
  • 맛술 1스푼
  • 후추
  • 깨소금 약간씩
  • 참기름 1스푼
조리순서Steps
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재료 준비해 주세요~
다진파와 나머지 적힌 분량의 돼지고기 밑간
재료 모두 넣어 주세요~
골고루 섞어 돼지고기 밑간 양념 만들어 주세요~
먹기 좋은 사이즈로 썰은 후
조리용 망치로 앞, 뒤 두들겨 펼쳐 주세요~

고기 육질은 연한데 잘 익으라고 망치로 두들겨 폈어요~

고기 밑간 소스를 앞, 뒤 골고루 뿌려
10분 정도 둬 밑간해 주세요~
찹쌀가루를 앞, 뒤 듬쁙 묻혀 주세요~
팬에 기름을 넉넉히 두르고 튀기듯이
노릇 노릇하게 구워 주세요~
키친타올에 올려 기름기를 빼 주면 돼지고기 찹쌀구이 완성!!
팁-주의사항
찹쌀가루는 굽기 직전에 바로 묻혀야
옷이 안 벗겨져요~

등록일 : 2019-08-26 수정일 : 2019-09-03

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

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