2,247
main thumb
뽀유TV

밥도둑 반찬 고추장 달걀조림 만들기!TV 알토란 레시피

평소 간장을 베이스로 한 계란장조림을 만들어 먹는 편인데요. TV알토란에서 고추장을 베이스로 계란 장조림을 만들길래 저도 만들어 봤는데 우왕! 진짜 맛있어요. 뜨끈한 밥에 비벼 먹으니 밥도둑이 따로 없네요^^
3인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 달걀 10개
  • 양파 1개
  • 청양고추 3개
  • 쪽파 또는 대파 약간
  • 멸치육수 1.5컵
    [양념]
  • 고추장 2T
  • 고춧가루 3T
  • 진간장 4T
  • 설탕 2T
  • 물엿 3T
  • 참기름 2T
  • 1T
  • 후추 1ts

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 물에 소금1T,식초1T를 섞어 달걀을 7-8분 반숙으로 삶아 줍니다.
달걀이 삶아지는 동안 양파는 굵게 채 썰고 청양고추도 큼직큼직 썰어주셔요
달걀이 삶아지면 얼음물에 바로 행궈 껍질을 깔끔히 잘 벗겨 줍니다.
참기름과 깨를 제외한 모든 양념을 한곳에 미리 섞어주셔요.

평소 단 것 싫으시면 설탕, 물엿은 조금 줄이셔도 됩니다

냄비에 멸치육수를 넣고 양념을 잘 풀어 주신뒤 끓여줍니다.
양념이 끓기 시작하면 양파와 청양고추를 넣고 끓여줍니다.
양념이 반정도 졸아들었다 싶을때 반숙달걀을 투하 해줍니다.이대로 약 2분정도 더 끓여주시면서 달걀에 색이 입혀지게 국물을 끼얹어 주세요
마지막으로 참기름 2T와 깨1T를 넣고 잘섞어주시고 쪽파를 고명으로 올려주시면 끝!
밥도둑 반찬 알토란 임성근님의 고추장 달걀조림 완성입니다^^
한번 먹어보니 촉촉한 반숙달걀에 매콤달콤 양념이 어우려져 넘 맛있네요.꼭 떡볶이 양념같은게 은근 중독성 있고 정말 짱짱짱!뜨끈한 밥에 비벼 먹으면 밥 한공기 뚝딱 하게 됩니다^^
팁-주의사항
컵:종이컵/T:성인숟가락/ts:커피 티스푼

등록일 : 2019-07-01 수정일 : 2019-07-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

뽀유TV

맛있는 요리를 누구나 쉽게 만드실수 있도록 도움 드리고 싶은 뽀유TV입니다:) 방문해 주신 모든분들 감사합니다 ♥https://bit.ly/2s5TThM

댓글 1
파일첨부
추천 태그Recommend tag

최근 본 레시피