인삼오일을 이용한 인삼필라프와 인삼토마토 살사소스

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chmo0423

인삼오일을 이용한 인삼필라프와 인삼토마토 살사소스

인삼을 어떻게하면 다방면으로 활용할 수 있을까 생각하다가
인삼오일을 떠올렸다 볶거나 튀길때 기름을 많이 쓰는데
이때 쓰는 기름을 인삼오일로 대체한다면 좋을 것이라 생각해서 탄생하였다

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[필라프 소스]

A1소스
2스푼 구매
굴소스
2스푼 구매
인삼오일
2스푼 구매

[필라프 재료]

인삼 슬라이스
1/2뿌리 구매
마늘
8개 구매
양송이
2개 구매
피망
1/2개 구매
닭가슴살
100g 구매
땡초
1개 구매
인삼 오일
3스푼 구매

[인삼 살사소스]

양파
1/2개 구매
토마토
1/2개 구매
소금
구매
후추
2꼬집 구매
파슬리
1스푼 구매
인삼 오일
3스푼 구매

[가니쉬]

인삼 뜯은것
1/2뿌리 구매

[인삼 오일]

인삼 슬라이스
2뿌리 구매
기름
500ml 구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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전체적인 재료입니다(사진에 없는것도 있습니다)

토마토 살사에 들어갈 양파와 토마토를 챱해주세요

양파와 토마토 챱을 그릇에 넣고 소금 후추 두꼬집
파슬리 1스푼 인삼오일 3스푼을 넣어서 섞어주세요
인삼 토마토 살사 완성입니다

필라프 소스-a1스테이크 소스,인삼오일,굴소스를
1:1:1 비율로 두스푼씩 넣어주세요

필라프 재료
닭가슴살은 삶아서 한입 크기로 잘라주세요
피망은 눈에보일정도로 챱해주세요
마늘은 슬라이스해서 준비합니다
양송이는 슬라이스해서 준비합니다
인삼도 슬라이스 해주세요

인삼오일 세스푼을 넣고 인삼,마늘 슬라이스를 약불에서
인삼 향이 올라올때 까지 볶아주세요

닭가슴살 피망 양송이 파슬리 땡초를 넣고 센불에서 볶아주세요

필라프소스를 넣어 볶아주세요
(섞어준다는 느낌으로 10초이내로 볶아줍니다)

필라프 소스를 넣고 섞어준뒤 바로 밥을 볶아주세요
센불에서 볶으면 좋지만 어려우신분들은 불을 끄고 섞어준다는 느낌으로 볶아도 좋습니다

인삼토마토살사는 나쵸나 빵 크레커 등등 사용할 수있는
음식이 많습니다.저는 바게트 위에 올려서 만들었습니다
필라프 소스 또한 제목만 필라프 소스지 양식에 활용도가 높습니다.(폭립,파스타,스테이크소스,필라프 등등)

인삼 오일- 인삼을 슬라스해서 기름500ml에 넣고 4주간
숙성시켜 줍니다 개봉했을때 인삼향이 올라오면 성공입니다

인삼필라프 관련 상품

등록일 : 2019-06-23 수정일 : 2019-06-23

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