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연년생홀릭마더

두루치기 제육볶음

다이어트하다보니 매콤한게 땡기고 자극적인것이 땡길때가 있어요. 그럴때는 매콤한 맛으로 군침도는 두루치지 제육복음이 딱인데 말이죠~ 그래서 집에 목살도 있겠다~ 저는 먹기 힘들지만 남편을 위하여!!!!만들어보았답니다. 매콤한 밥도둑 두루치기 제육볶음 만드는 방법이예요!
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 목살 600g
  • 양파 2개
  • 대파 1대
  • 청양고추 2개
    [양념]
  • 다진마늘 1큰술
  • 고춧가루 1큰술
  • 간장 1큰술
  • 설탕 1큰술
  • 올리고당 2큰술
  • 고추장 4큰술
조리순서Steps
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우선 목살의 핏물을 조금 제거해낼꺼예요. 목살이 없으면 다른 부분으로 사용하셔도 된답니다. 앞다리나 뒷다리도 좋아요~키친타올과 두루치기 제육복음에 들어갈 목살과 켜켜이 쌓아서 깔아주시구요.
핏물을 제거할 동안 양념장을 만들어 줄께요. 저의 경우 다진마늘을 다져서 얼린다음 썰어놓거든요. 큐브형태로 만들어놓는거죠. 그것을 사용하였답니다.
올리고당에 설탕도 넣고
고추장도 듬~뿍!
이제 비벼주세요. 두루치기 제육볶음 만드는방법의 제일 중요한것은 역시 양념장! 양념장 중요합니다. 양념장을 만들었다가 1~2시간 숙성하셨다가 사용하시는것도 좋아요.
어느정도 핏물이 제거된 두루치기 제육볶음을 만들 고기에
위에서 만들어 두었던 양념장의 2/3정도를 부어서
조물조물 주물럭거려주세요!
이렇게 주물주물 양념을 골고루 묻혀준 다음에 잠시 10~20분 정도 두세요.
그 사이 준비할 것은 두루치기 제육볶음 만드는방법에 곁들어질 채소들
저의 경우 청양고추를 준비했어요 좀 더 매운맛을 원해서 말이죠~
자~ 볶음용팬을 준비해주시고 양파를 넣고
잠시 재워둔 고기를 넣고 볶아주세요.
그다음 청양고추도 투하! 아주 맵고 맛있는 맛이 될 것같지요? 비주얼도 색상도 짱인듯!
이제 어느정도 다 익어갈때쯤! 먹기 좋게 잘라주시고
나머지 남아있는 두루치기 제육볶음 만드는방법 설명하면서 위에서 만들어 둔 양념장의 1/3을 넣어주시고
파를 넣어서 볶아주세요!

등록일 : 2016-01-18 수정일 : 2016-01-20

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레시피 작성자About the writer

연년생홀릭마더

http://blog.naver.com/jheunyang86

요리 후기 122

유기농녹차 2016-05-23 21:18:42

남자친구랑같이해먹었어요~! 달짝지근하니 맛있다면서 제가해준요리 탑3안에드는요리였다네요~^^ 

김단풍 2017-06-18 20:42:49

덕분에 맛있는 저녁밥 먹었어요! 신랑 입맛엔 살짝 달다고 해서 담엔 올리고당 한스푼 줄여보려고요~~ 레시피 감사합니다!! 

나뉘25 2019-03-25 18:37:22

레시피믿고 간도 안보고 완성했는데 성공했어요ㅋㅋ 너무 맛있네요 간단하고.. 감사합니다!! 

댓글 21
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