진하고 뽀얗게 끓인 황태국, 해장으로도 최고!

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hancy002

진하고 뽀얗게 끓인 황태국, 해장으로도 최고!

들기름으로 달달 볶아 진하고 뽀오얀 국물의 황태국은 국밥으로도 해장으로도 아주 좋아요~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

황태포
2줌 구매
무
2줌 구매
들기름
3큰술 구매
양파
1/2개 구매
달걀
2개 구매
액젓 새우젓
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
파
1/3대 구매
물
1.5L 구매
후추
구매
소금
구매

[육수]

황태대가리
1개 구매
다시마
2장 구매
물
2리터 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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황태포는 먹기 좋은
크기로 찢고 무는
도톰하게 채썰어요.
육수도 10분정도를
끓여냅니다.

센불

불 올린 팬에 황태포,
들기름 3큰술,
육수 한국자를
넣고 볶아 주세요.
아주 달달 볶아요.

센불

육수를 부어주세요.
붓기 전까지
육수는 옆에서 계속
끓여주면 좋답니다.

센불

계속 끓이면서
무와 양파를 넣고,
국간장 1~2큰술,
새우젓이나 액젓
1큰술넣고 끓여주세요.
무가 완전히 익을때까지
끓입니다.

센불

뽀얗게 우러난
국물이 사골인가,
황태국인가..
다진마늘, 파,
후추도 넣고요,
잘 풀은 달걀물을
넣어주세요.

센불

이때 얼큰함이 필요하시면 청양고추등을 넣어도 아주 좋습니다.

모자른 간은
새우젓이나 소금!
이제 진하고 뽀오얀~
맛있는 황태국이
완성! 되었습니다.

아주 시원해요.
밥을 말아도,
해장국으로도
끝내준답니다.

황태국 관련 상품

등록일 : 2019-04-09 수정일 : 2019-04-17

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레시피 작성자About the writer

짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

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댓글 2

#황태 #국 #황태국 #국밥 #들기름 #아침국 #저녁국 #아침메뉴 #저녁메뉴

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