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보동

쌈장찌개

고깃집에서 나오는 감칠맛 좋은 된장찌개는 사실 쌈장찌개인 경우가 많아요.

장 자체에 갖은 양념이 다 들어있어 특별한 재료를 넣지 않고도 후다닥 맛있게 끓여낼 수 있답니다. 깻잎까지 듬뿍 넣어 구수한 맛에 개운함까지 더했어요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 두부 1/2모
  • 75g
  • 감자 1개
  • 깻잎 15장
  • 쇠고기 국거리용 150g
  • 쌀뜨물 3+1/2컵
    [선택재료]
  • 표고버섯 1개
  • 애호박 1/4개
  • 청양고추 1개
    [양념]
  • 쌈장 3큰술
  • 소금 약간
조리순서Steps
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두부와 무, 감자, 표고버섯,은 작게 썰고 깻잎은 3등분 해주세요.
애호박은 작게 썰고, 청양고추는 송송 썰어 준비해주세요.
냄비에 쇠고기, 쌈장, 쌀뜨물을 넣어 볶아주세요.

쌈장 3큰술, 쌀뜨물 5큰술

나머지 쌀뜨물과 무, 감자, 표고버섯, 애호박, 청양고추를 넣고 중간 불로 5분 정도 끓여주세요.

중불

두부와 깻잎을 3분 정도 더 끓인 뒤 소금으로 간을 해서 마무리 해주세요.

쌈장에 단맛이 가미되어 있으므로 간은 소금으로만 맞춰주세요.

팁-주의사항
쌈장에 갖은 양념이 되어잇으므로 양념을 따로 넣을 필요가 없어요.

등록일 : 2019-03-19 수정일 : 2019-03-20

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레시피 작성자About the writer
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