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lee쉐프

돼지고기 고추장 불고기

병원입원 하기전에 양념해 냉동실에 보관 했다가 오늘에서야 해동해 볶아 봤습니다.자극적이지 않고 양념이 고루 베어 있어 맛있네요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기 (전지)모든부위 가능 400g
  • 대파 1/2대
  • 양파 1/4개
  • 식용유 약간
    [양념]
  • 고추장 11/2큰술
  • 고추가루 1큰술
  • 간장 1/2큰술
  • 맛술 1큰술
  • 설탕 1작은술
  • 올리고당 1큰술
  • 다진마늘 1/2큰술
  • 양파즙 1큰술
  • 사과즙 1큰술
조리순서Steps
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양념장을 만들어주세요.
적당한 크기로 썰은 돼지고기에 양념장을 넣고 버무려 주세요.(30분 이상)
대파는 어슷썰고 양파는 채 썰어주세요.
팬에 식용유를 두르고 대파와 양파를 넣고 볶아주세요.
양파와 대파는 한쪽으로 밀쳐 놓고,양념한 고기를 넣고 볶아주세요.
아랫쪽이 거의 익어가면 저으면서 볶아주세요.
대파와 양파도 같이 섞으면서 볶아주세요.
완성그릇에 담아주세요.
팁-주의사항
돼지고기는 양념에 재운후 소분해서 김치 냉장고나 냉동실에 보관 했다가 필요할때 해동해서 볶으면 쉽게 요리 할수 있습니다.
*센불에서 볶아주세요.
양념한 고기는 센불에서 볶다보면 탈수 있으므로 젓가락으로 고기의 위치를 바꿔주면서 익혀 주세요.

등록일 : 2019-02-28 수정일 : 2019-02-28

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

컵은 180ml 입니다 계량 1큰술 저염간장@6907495 저염고추장@6907793레시피입니다.

요리 후기 1

화니^^ 2019-05-13 22:09:15

집에서 이 래시피로 우리 마눌 한번씩 해주는데, 진짜 맛있어 합니다 고마워요^-^ 

쉐프의 한마디2019-05-14 10:44:28

맛나게 요리를 잘 하시는 분 이신가 봅니다.부인을 생각 하시면서 요리하시는 마음이 전해져 너무 행복한 식탁이겠구나 하는 생각이 듭니다. 귀한 시간 내셔서 행복한 글 올려 주셔서 감사합니다.

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