묵은지스팸찌개

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해피송가네농장

묵은지스팸찌개

명절에 들어온 스팸이 있어서요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[국물]

사골육수
700ml 구매
물
700ml 구매
액젓
1T 구매
다시다
1T 구매

[묵은지볶을때]

다진마늘
1T 구매
설탕
1T 구매
들기름
1T 구매

노하우

▶ 햄통조림 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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냉동해두었던 사골육수 꺼냈어요. 멸치육수도 좋습니다.

골마지는 효소라지요. 무르지 않았으면 씻어내고 먹으면 됩니다. 양념을 몽땅 씻어내고 먹기좋게 잘라줍니다

재료들 넣고 김치를 볶아줍니다. 나긋해질때까지

다진마늘1Ts, 설탕1Ts, 들기름1Ts

약불

재료넣고 김치를 익혀줍니다. 저는 다시다 쓰는걸 안좋아하는데 묵은지엔 좀 넣어야 맛나더라고요

사골육수700ml+물700ml, 액젓1Ts, 쇠고기다시다1ts

중불15~20분

김치가 익는사이 재료손질 하고요. 스팸은 숟가락으로 뚝뚝 떠냈어요. 위에 사진처럼 살짝 데쳐줍니다.

김치가 잘익었으면 두부넣고 두부에 간이 베이도록 둡니다. 5분정도

약불

스팸넣고 대파 넣어 우르르 끓으면 끝.

묵은지로 맛있는밥상 됩니다.

스팸들어가면 어떤 재료던 맛이 살기는해요.

: 스팸은 클래식을 사용해 간이 부족하지 않았는데요. 마일드 사용하시면 소금 조금 추가하세요.
김치찌개는 중불이상에서 뚜껑덮고 푹 끓이는것이 맛있어요 그러니 큰냄비 사용하거나 물을 나눠 넣어주세요

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등록일 : 2019-02-13 수정일 : 2019-02-13

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레시피 작성자About the writer

해피송가네농장

평창 해피송가네농장 대표입니다

댓글 0

#스팸 #묵은지 #김치찌개 #스팸찌개

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