핵초간단 마약계란장, 한번 빠지면 못나와요^^

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집밥이박사

핵초간단 마약계란장, 한번 빠지면 못나와요^^

노른자의 느끼함과 마늘의 알싸함이 조화롭다(입맛 까다로운 우리 딸의 한줄평)

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
6개 구매
마늘
5알 구매
대파
1/2개 구매
고추가루
1T 구매

[양념]

다시마물
1컵 구매
진간장
1컵 구매
맛술
1/2컵 구매
물엿
2T 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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계란을 끓는 물에 삶아주세요. 우리는 반숙을 좋아해서 끓는 물에 3분(물 끓기 시작하면서) 삶아줬습니다. 찬물에 식혀 껍질을 벗기는데 잘 안벗겨지네요.ㅠㅠ 암튼 반숙으로 계란 삶았어요.

계란을 보관할 통에 마늘을 다지고, 대파는 채썰고, 고추가루를 넣고 분량의 다시마물, 간장, 맛술, 물엿을 넣고 저어주세요.

계란을 넣어주세요. 2시간 후에 뒤집어 주세요. 그래야 계란 색깔이 이뻐요.
끝. 너무 간단하죠~~
맛은 끝내줍니다.

: 계란을 삶으실때 젓가락으로 계란을 저어가면서 삶아주세요. 그래야 계란 노른자가 한쪽으로 쏠리지 않고 가운데 있게 됩니다.

마약계란장 관련 상품

등록일 : 2019-02-03 수정일 : 2019-02-03

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레시피 작성자About the writer

집밥이박사

유튜브에서 집밥이박사를 검색해 보세요. 동영상으로 즐기실 수 있습니다^^

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#마약계란장 #계란장 #반숙 #집밥이박사 #핵초간단반찬 #간편반찬

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