백종원 안동찜닭 초간단 따라하기!

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백종원 안동찜닭 초간단 따라하기!

백종원 안동찜닭

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭볶음용 닭
1팩 구매
감자
3개 구매
당근
1개 구매
양파
1개 구매
버섯
적당량 구매
홍고추
2개 구매
청양고추
2개 구매
대파
1/2개 구매
당면
1줌 구매
통깨
적당히 구매

[양념]

진간장
2/3컵 구매
올리고당
1/3컵 구매
다진마늘
1큰술 구매
후추
조금 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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당면은 요리 30분전에 미리 불려주세요.

닭고기는 깨끗이 씻어 소금과 후추 조금, 맛술 2큰술 넣어 미리 삶아주세요. 전 월계수 잎도 넣어 삶았어요.

감자, 양파, 당근, 고추, 대파, 버섯은 먹기 좋게 썰어주세요.
감자대신 고구마를 썼어요. 버섯은 집에 있는 걸로 했구요.

양념장도 미리 섞어 만들어두었어요.
간장 2/3컵, 올리고당 1/3컵, 다진마늘 1큰술, 후추 조금.

삶아진 닭고기를 건져 팬에 담고, 감자, 당근을 넣고 준비해둔 양념장과 물 1컵 반을 넣어 볶으며 졸여주세요.

다음으로 양파와 버섯도 넣어 볶아주세요.

양파가 투명해지면 청양고추와 대파도 넣어 졸여주세요.

다음으로 불려놓은 당면도 넣어 졸여주세요.

부족한 간은 간장, 소금으로 추가해주시면 완성!

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등록일 : 2018-03-09 수정일 : 2018-03-09

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