2,610
main thumb
땡초쫑이맘

돼지고기시레기찜

돼지고기시레기찜~^^
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기 400~500g
  • 시레기 400g
  • 양파 1개
  • 청양고추 4~5개
  • 대파 1/2쪽
  • 들기름 2큰술
  • 멸치액젓 (or참치액) 2큰술
    [양념]
  • 고추장 3큰술
  • 고춧가루 5큰술
  • 청주 (미림) 2큰술
  • 간장 4큰술
  • 설탕 1큰술
  • 다진마늘 2큰술
  • 후추 약간
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
준비한 양념재료를 모두 볼에 넣고 섞어줍니다.
양파는 채 썰어 주시고, 대파와 청양고추는 잘게 썰어놔주세요.
돼지고기 부위는 크게 신경 안 썼어요^^ 먹기 좋게 잘라주세요.
미리 만들어둔 양념장에 고기를 버무려 재워주세요.
시레기를 삶아 물에 살짝 불려주세요.
(푹 삶았다면 불리는거 생략가능^^ 찬물로 바로 헹궈주세요)
시레기를 건져내 가위로 잘게 잘라 볼에 넣고, 들기름2큰술과 멸치액젓 2큰술 넣고 버무려주세요.
(참치액 넣으면 좋다는데 집에 없어서 그냥 집에 있는 액젓 사용했어요)
썰어둔 양파도 넣고 같이 버무려주세요.
냄비에 시레기&양파 버무린것을 듬뿍 넣어주세요.
그 위에 재워 둔 고기를 넣고 물 4컵을 넣어주세요.
뚜껑을 연 채로 약 8분정도 끓이다가 청양고추와 대파를 넣고, 뚜껑을 닫은 채 10분정도 더 끓여주세요.
(첨부터 뚜껑 닫고 졸이면 비린내나 시레기 향이 넘 강할 수 있어서 처음엔 열고 졸여줬어요^^)
보글보글 끓이면 완성~^^!!

등록일 : 2018-01-14 수정일 : 2018-01-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
요리 후기 1

54유니맘 2019-11-29 21:38:51

요리엄청못하는데 오늘은 맛잇게잘먹엇습니다 남편도맛 괜찮다고하네요 ~^^ 

댓글 0
파일첨부
추천 태그Recommend tag

최근 본 레시피