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로즈의 맛수다

불고기 국물맛이 끝내주는 소불고기







불고기 불고기 하면 생각나는 당면

당면을 넉넉히 넣어 끓여 놓으면 밥 대신 당면을 건져먹는 재미가 쏠쏠하지요!~~

면을 좋아하는 면순이는 당면을 정말 많이 넣어 먹는 편이지요 ㅎㅎ






불고기를 끓여도 고기보단 당면을 더 좋아하는

그래서 당면을 모두 건져먹고 국물이 남으면 당면을 더 넣어 끓여먹는다지요~~~



4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 쑥갓 손질법쑥갓 손질법
▶ 쑥갓 보관법쑥갓 보관법
▶ 다시마육수 손질법다시마육수 손질법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
국간장과 설탕 대신 매실청으로 고기를 밑간해주었어요
당면은 물에 담가놓고 양패 추는 채 썰고 청양고추는 어슷 썰어놓았어요~~~
양파도 채 썰어 준비해 놓았어요~~~
고기를 먼저 볶다가 야채를 넣고 국물로 다시마 육수를 부어 끓여줍니다
야채도 넣어주고 마지막에 당면과 팽이버섯을 넣어주면 됩니다
마지막에 불을 끄고 쑥갓 올려주어 맛있게 먹기만 하면 되겠지요~~~
국물이 시원하고 맛나네요
멸치 액젓과 국간장 표고버섯을 넣어서 깊은 맛을 주는 완전 국물이 끝내주네요~~
한 냄비 끓여서 당면 모두 건져 먹은 뒤 당면 더 넣어서 끓여먹으면 정말 맛나답니다

등록일 : 2017-08-25 수정일 : 2017-08-28

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#불고기요리#불고기볶음#불고기찌개#불고기전골
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