Name: 김치당면덮밥
Total time: 30 min
Yield: 4 servings

47,249

오마이쿡

김치당면덮밥

정말 더운 날이네요. 이렇게 덥기 시작하면 음식준비 하는것도 보통일이 아니죠.

오늘은 간단한 한그릇 음식 올립니다.

금방 후다닥 만들어 맛있게 드실수 있는 한끼식사로 쫄깃한 당면과 새콤한 김치가 어우러져 한그릇 금방 뚝딱입니다^^

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

베이컨이나 돼지고기 안심 160그람
김치 400그람
밥 4인분
당면 200그람
양파 1개
당근 6cm길이 1개
새송이버섯 1개
청양고추 3개
홍고추 1개
대파 1대
버터 2큰술

[양념]

설탕 2큰술
고추장 2큰술 듬뿍
간장 3큰술
통깨 약간
후추 약간
참기름 2큰술

노하우 영상

조리순서Steps

당면은 찬물에 미리 담가 불린다.
30~1시간정도

양파는 반갈라 채썰고,당근은 6CM길이로 채썰고
새송이 버섯도 당근 길이만큼 잘라 채썬다.
고추와 파는 어슷썰어 준비한다.

베이컨과 김치는 1~2CM폭으로 썰어 준비한다.

팬에 버터를 녹이고 베이컨을 넣어 볶는다.

베이컨이 노릇하게 익어가면 김치를 넣고 달달 볶다가

양파,당근,버섯을 넣고 볶는다.

재료가 잘 어우러지며 볶아지면 고추장,설탕,간장을 넣어
볶는다.

간이 베어들며 볶아지면 불린 당면과 고추,대파를 넣고
재빨리 볶아낸다.

너무 오래볶지 마세요
당면이 수분을 흡수해 뻑뻑해질수 있어요.
촉촉함이 너무 없으면 물을 살짝 넣어 주세요

통깨,후추,마지막으로 참기름을 넣어 맛을 낸다.

그릇에 밥을 담고 볶은 김치당면을 얹어준다.

등록일 : 2017-07-20 수정일 : 2018-12-20

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레시피 작성자About the writer

오마이쿡

푸드스타일리스트,

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도