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시크제이맘

감자크로켓 - 추억이 담긴 간식 크로켓

감자크로켓
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 감자 2개
  • 양파 1/4개
  • 1/2컵
  • 옥수수 1/2컵
  • 밀가루 1/2컵
  • 달걀 1개
  • 빵가루 1컵
  • 모차렐라치즈(생략가능)
    [양념]
  • 마요네즈 3
  • 소금 0.2
  • 후춧가루
조리순서Steps
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감자는 잠길 만큼 물을 부어 젓가락이 부드럽게 들어갈 때까지 삶아주고
삶은 감자는 껍질을 벗긴 뒤 으깨기를 이용해 으깨줍니다.
양파와 햄은 잘게 다져서 준비하고
햄 대신 다진 소고기를 넣어도 아주 맛있어요.
캔 옥수수 또는 찐 옥수수를 사용하세요 (찐 옥수수 사용했어요)
팬에 식용유를 두르고 양파와 햄을 볶아주세요.
대략 1~2분 정도
으깨놓은 감자에 볶아놓은 재료, 옥수수를 넣고
마요네즈 3, 소금 0.2, 후춧가루 톡톡 넣어 고루 섞고
(속 재료를 미리 볶아서 넣으면 잘 뭉쳐지고 반죽이 질어지지 않아요)
반죽을 적당하게 떼어 안에 모차렐라치즈를 넣고 성형해 주세요
* 모차렐라치즈는 생략하셔도 돼요
같은 방법으로 여러 개 만들어 주심 돼요.
크기와 모양은 취향껏~
밀가루, 계란 물, 빵가루를 준비합니다.
감자크로켓을 밀가루 ->
계란 물 ->
빵가루 순서대로 묻히고
냄비에 식용유를 붓고 온도가 적당해지며
크로켓을 넣어  노릇하도록 튀겨주세요.
( 나무젓가락을 넣어 기포가 보글보글 올라오면, 또는 빵가루를 떨어트려보세요)
이미 다 익은 재료라 오래 익힐 필요 없어요.
겉 부분만 노릇해지면 꺼내주세요.
튀긴 크로켓은 키친타월에 올려 기름을 빼주세요
감자크로켓 완성

등록일 : 2017-07-06 수정일 : 2017-07-06

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 24

라라라리루 2019-08-11 16:46:24

손은 많이갔지만, 맛있는 우리신랑간식ㅎㅎ 짱짱 맛있어요ㅎㅎ 양파 더 많이 넣어도 괜찮을것 같아요 잘먹었습니당>.< 

황도 2019-02-04 21:52:04

게살크로켓이랑 요아이도 같이 만들었는데 역시 기본이 최고인듯합니다 감자크로켓이 훨씬 맛있어요 ㅜㅜ 좋은 레시피 감사합니다 

밤곰이네 2017-08-13 21:52:42

진짜 최고 맛있었어요!!!! 시댁에도 들고가서 칭찬 받았어요 ㅎㅎㅎ 입 짧은 17개월 아기도 와구와구 잘 먹네요^^ 모두 다 잘 먹었습니다! 빵가루+호밀식빵 직접 간거+파슬리가루로 빵가루 옷입혔는데 바삭하고 색감도 예쁘고 좋았어요. 

댓글 3
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