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탁주부

엄지척 궁중떡볶이 만들기

평소 떡을 좋아하는 아들과 함께 먹으려고 만든 궁중떡볶이!

너무 맛있다며 잘먹어줘서 뿌듯했던 메뉴^^

아이들 간식이나 술안주, 한끼 식사로도 부족함이 없는 메뉴랍니다^^
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 떡볶이떡 2인분
  • 다진돼지고기 1종이컵
  • 양파 1/2개
  • 당근 조금
  • 표고버섯 1개
  • 다진파 1줌
    [양념]
  • 간장 3스푼
  • 굴소스 1/2스푼
  • 다진마늘 1스푼
  • 맛술 1스푼
  • 참기름 1스푼
  • 매실액 1스푼
  • 올리고당 1스푼
  • 후추 약간
  • 약간
조리순서Steps
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준비한 채소들을 모두 채썰어 손질해준다.
- 아이와 함께 먹을거라서 떡은 반으로 잘랐어요 -
다진돼지고기에 잡내제거를 위해서 맛술 한스푼과 다진마늘 한스푼 후추를 넣어 섞어주고
간장 세스푼과 굴소스 반스푼, 참기름 한스푼과 매실액 한스푼을 넣어 양념장을 만들어준다.
냉동해두었던 떡볶이떡은 적당히 해동한후 뜨거운물에 한번데쳐준다.
데쳐진 떡을 채반에 받쳐 물기를 적당히 제거해주고 볼에 넣어 양념장을 한스푼 넣어 섞어둔다.
다진돼지고기는 기름을 살짝 두른 웍에 넣어 중불로 볶아준다.
돼지고기가 적당히 익었다면 다진파 한줌 넣어서 파기름을 만들어주고 손질해둔 채소를 모두넣어서 중불을 유지하며 볶아준다.
채소의 숨이 적당히 죽었다면 떡을 넣고 남은 양념을 모두넣어서 잘 섞어주며 볶아주다가
가스불을 끄고 올리고당 한스푼을 넣어주면 끝.
팁-주의사항
1. 채소는 기호에 맞게 파프리카나 세송시버섯 및 느타리버섯을 추가하셔도돼요.
2. 돼지고기대신 다진소고기나 잡채용 소고기를 넣어줘도 무관^^
3. 떡은 데쳐준후 한번 또 볶아줄거라서 오래 데치지 않아도돼요.
4. 데친 떡을 양념에 버물여놓는 이유는, 데쳐진떡은 서로 들러붙더라구요~
양념장에 참기름이 들어가서 떡끼리 붙는현상을 막을수가 있고 양념장이 떡에 잘 스며들기도 한답니다^^

등록일 : 2016-09-09

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레시피 작성자About the writer

탁주부

간단한 레시피를 추구하고 있어요 :)

요리 후기 11

재윤수완맘 2017-06-07 16:21:32

저오늘해서 애기해줬는데 넘맛잇게먹었어요ㅎㅎㅎ전 다시마멸치육수조금넣구요 맛술이없어서 소주넣었어요.굿이에용 

쉐프의 한마디2017-06-07 16:21:32

맛있었다니 다행이에요^^ 즐거운 명절연휴 보내세요~~~

sueeee 2018-01-21 13:22:27

맛있었어요! 재료양 조절에 실패해서 양념양이 안 맞아 걱정했는데 다행히 맛있었네요ㅎㅎ 저는 당면 넣어 먹었는데 맛있었어요! 당면이 양념을 많이 흡수해서 좀 짜긴 했지만ㅎ 레시피가 쉬워서 다음에 또 해먹을 것 같아요 

kjy84**** 2018-04-30 02:25:11

사진을 못찍었네요ㅠ.ㅠ 탁주부님 덕분에 쉽고 맛있게 잘 먹었습니다^^ 

댓글 3
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