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한돈자조금

돼지고기쌈장

재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기 안심 150g
  • 참기름 2큰술
  • 후추 약간
    [재료A]
  • 양배추 20g
  • 표고 1장
  • 양파 1/4개
  • 당근 20g
  • 애호박 20g
  • 청량고추 1개
  • 대파 1대
    [볶음양념]
  • 된장 4큰술
  • 고추장 1큰술
  • 다진마늘 1/2큰술
  • 다진생강 1+1/5큰술
  • 매실액기스 1/2큰술
  • 들기름 1/2큰술


[요리순서]

1. 돼지고기는 1.1cm정도 썰어서 후추를 약간 뿌려둔다.

2. A재료를 모두 1.1cm잘라서 깍둑썰기하여 준비해둔다.

3. 깍둑썰기한  A재료를 볶음양념과 모두 섞어서 조물조물 버무린다.

4. 냄비에 참기름 2큰술 넣고 고기를 넣고 볶다가 반정도 익으면 (3)을 넣어 볶아주고
   
  물 1/4을 넣고 채소가 부드러워지도록 약불로 뭉근하게 조려준다.


등록일 : 2016-08-29

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