Name: 고소한 참기름을 곁들인 구운 채소 샐러드
Total time: 30 min
Yield: 2 servings

1,586

CJ 제일제당

구워서 더 맛있는 다양한 야채에 참기름 드레싱을 곁들여 야채의 고유한 맛과 향을 더욱 살렸다. 고기 메뉴와 곁들이면 맛도 영양도 더 할 나위 없이 좋다.야외 바비큐 때 준비하면 센스를 보여줄 수 있다. <레시피 출처: 백설요리원>

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

[부재료]

노하우 영상

▶ 애호박 손질법

조리순서Steps

애호박은 1cm 두께로 어슷썰고 단호박은 껍질째 얇게 슬라이스하고 감자는 껍질을 벗겨 웨지로 자른다. 양파도 감자와 비슷한 크기로 자르고 파프리카는 한 입 크기로 자른다. 아스파라거스는 필러로 껍질을 제거한 뒤 4cm 길이로 자르고방울 토마토는 꼭지르 제거한다.

분량을 양념재료를 모두 섞어 참기름 드레싱을 만든다.

그릴팬을 달군 뒤 카놀라유를 두르고 중불에서 채소를 앞뒤로 노릇하게 굽는다. 그릴마크가 예쁘게 생기게 하려면 한 번만 뒤집어주는 게 좋다. 잘 구워진 채소는 한 김 식혀 참기름드레싱과 섞어 접시에 담아 완성한다.

등록일 : 2014-05-22 수정일 : 2018-08-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도