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CJ 제일제당

생식두부와 삼겹 샤브 샐러드

더운 날씨 탓에 입맛이 없고 나른할 때, 차가운 생두부에 상큼한 드레싱을 곁들인 샐러드를 추천한다. 자극적이지 않고 시원한 맛에 영양까지 가득해 여름철 간식으로 딱, 여기에 담백하게 익힌 삼겹살과 그린 채소까지 더한다면 입맛이 절로 돌아온다.
2인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
    [주재료]
  • 소고기샤브샤브 150 g
  • 생식용두부 1/2 모
  • 맥주 1 개
  • 대파 1 대
  • 로메인 적당량
  • 양상추 적당량
  • 치커리 적당량
    [부재료]
  • 사과즙 2 큰술
  • 간장 1 작은술
  • 겨자 1 큰술
  • 식초 3 큰술
  • 다진마늘 1 작은술
  • 소금 1 작은술
  • 설탕 1 큰술
조리순서Steps
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로메인과 양상추, 치커리는 찬물에 담갔다 건져 물기를 빼고 대파는 흰 부분만 곱게 채 썰어 찬물에 담갔다 건져 물기를 뺀다. 두부는 사방 2cm 크기로 썬다.
냄비에 맥주와 소금 약간을 넣고 끓어오르면 삼겹살을 한 장씩 데쳐 얼음물에 식힌 뒤 건져 물기를 제거한다.
사과즙과 간장, 겨자, 식초, 다진 마늘, 소금, 설탕을 섞어 드레싱을 만든다. 접시에 채소와 두부, 삼겹살, 대파를 올린 뒤 드레싱을 곁들인다.

등록일 : 2012-07-09 수정일 : 2018-08-06

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