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아내의식탁

봄채소겉절이

봄을 대표하는 채소들을 겉절이로 즐겨보세요~ 봄동, 유채 그리고 돌나물까지 넣어 제철 영양을 가득 담았답니다. 유자청으로 상큼함을 더해 자꾸만 손이 가는 반찬이 될 거예요. 간단하게 버무린 봄동 겉절이로 입맛을 돋워보세요!
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 봄동 1/4통
  • 유채 1줌
  • 돌나물 1줌
  • 오이 1/2개
  • 사과 1/2개
  • 약간
    [겉절이 소스]
  • 고춧가루 2큰술
  • 멸치액젓 1큰술
  • 설탕 1큰술
  • 식초 1큰술
  • 간장 1/2큰술
  • 유자청 1/2큰술
  • 다진마늘 1/2큰술
  • 참기름 1작은술
  • 후추 약간
조리순서Steps
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봄동, 유채, 돌나물은 먹기 좋은 크기로 잘라 손질한 후 찬물에 담갔다가 물기를 제거해주세요. 오이는 어슷하게 썰고, 사과는 씨를 제거해 편으로 썰어주세요.
볼에 겉절이 소스를 넣고 잘 섞어주세요.
봄동, 유채, 오이를 먼저 겉절이 소스에 버무려서 섞은 후,
마지막에 돌나물과 사과를 넣고 살짝 섞어주세요.
그릇에 담아 맛있게 즐겨주세요.

등록일 : 2016-03-30

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제품
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요리 후기 1

isabel moon 2019-06-03 02:08:48

겉절이 소스가 정말 맛있네요! 돌나물에만 무쳐서 먹어도 부드럽고 맛나요!! 

댓글 0
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