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로즈의 맛수다

남은 만두속으로 만든 유부주머니 불고기 전골

안녕하세요~!~

연휴의 마지막 날 이네요~~!~

설날엔 대구 시댁에 가서 차례 지내고 왔더니 몸이 찌푸듯 하기에

어제는 일찌감치 남편과 온천에 가서 땀 좀 빼고

마사지도 받고 왔더니 좀 풀린 것 같네요~!~

어제저녁에 도착해서 만든 유부주머니 불고기 전골입니다~!~

남편과 둘이 얼굴 맛 대고 유부주머니에 남은 만두 속 넣어서

불고기 양념해서 얼려 놓았던 불고깃감 꺼내서 넣고 버섯도 듬뿍 넣어

전골 끓여서 오랜만에 남편과 폭식을 했답니다~~!~

냉장고에 남아있는 재료들 모두 넣어 만들었더니 푸짐한 한 냄비를

남편과 둘이 다 먹었다는 거 아니겠어요 ㅎㅎ~!~~
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 유부주머니 11개
  • 미나리 조금
  • 만두속남은것 11큰술
  • 불고기 250g
  • 무3cm 1개
  • 새송이버섯 1개
  • 팽이버섯 1/2개
  • 표고버섯 2개
  • 육수 3컵
  • 깻잎 5장
  • 청양고추 1큰술
  • 홍고추 1개
    [양념]
  • 다진마늘 1큰술
  • 생강술 1큰술
  • 간장 2큰술
  • 이유 1큰술
조리순서Steps
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미나리는 뿌리를 잘라서 심어 놓았던 것에서 줄기를 조금 잘라 놓았어요~!~
냉동실에 잇던 유부도 꺼내 놓았어요~!~!
팔팔 끓는물에 유부를 데쳐서 찬물에 헹구어 놓았어요~!~
미나리 줄기도 소금을 조금 넣어 데쳐 놓았어요~!!
유부는 가위로 윗부분을 조금 잘라 놓았어요~!~
(만두속만드는법)
http://blog.daum.net/limsu11/2753094
만두 만들고 남은 만두 속을 아용해서 유부주머니를 만들었어요~!~~
유부주머니 속에 남은 만두피를 가득 채우고 미나리 줄기로 감아 주었어요~!~
무는 납작하게 썰어놓고 새송이버섯은 길이로 자른 다음 반으로 잘라
먹기좋게 자르고 표고버섯은 칼집을 넣어 모양을 내주었어요~!~~
깻잎도 굵게 채 썰어 놓았어요~!~
냄비에 유부주머니를 돌려 담은 다음 가운데 납작 썰은 무를 담고 육수를 부었어요~@!
무를 먼저 익혀주면서 무에서 육수가 빠져나올 수 있게 끓여 줍니다~!~
무가 거의 익었을 때 불고깃감을 넣어서 끓여줍니다~!~
간장을 2 큰 술 넣어서 간을 맞추어 주고
모자라는 간을 멸치 액젓으로 해주어 깊은 맛을 주었어요~!~
마지막에 이유로 요리의 맛을 더욱 맛깔스럽게 만들어 주었지요~!~
남은 야채들과 팽이버섯 표고버섯을 넣어서 끓이면서 먹었더니
남편이 샤부샤부 먹는 것 같다는군요~!@~
남편 좋아하는 불고기는 듬뿍 건져 주었어요~!~
그리고 유부주머니를 풀어서 먹으면서 엄지를 번쩍 들어 주더군요~~~
명절에 만두를 만들고 남은 만두 속으로 유부 주머니도 만들었는데
그래도 만두 속이 또 남아 있어서 또 다른 요리를 만들어 먹어야 할 것 같네요~!~
손이 커도 너무 커서 걱정이랍니다 ㅎㅎ
여러 이웃님들 오늘이 연휴의 마지막 날 이지요~!~
편안한 휴식시간 되시고 새해에는 좋은 일만 가득하세요~!~

등록일 : 2016-02-10 수정일 : 2016-02-10

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj54

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