오늘뭐먹지 도루묵찌개 레시피^^ 제철 식재료 도루묵으로 얼큰한 도루묵찌개 만드는법!!!

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오늘뭐먹지 도루묵찌개 레시피^^ 제철 식재료 도루묵으로 얼큰한 도루묵찌개 만드는법!!!

오늘뭐먹지 방송을 보다 생각보다 간편한것 같아서 만들어보았습니다^^

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고춧가루
3스푼 구매
간장
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
물 농도조절
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▶ 무 손질법

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▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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각종 야채를 손질해서 준비합니다
야채는 먹기 좋은 크기로 준비하고
무는 육수용으로 평소보다 두껍게 준비해줍니다

냄비에 육수용 멸치와 다시마 무를 넣고 끓여주세요 15분만 끓여도 육수는 충분히 우러납니다 여기에 간장으로만 간을 하면 육수준비끝^^ 간장은 1스푼넣어주시는데 개인기호에 따라서 가감하시길 바랍니다

양념장은 고춧가루 3스푼 다진마늘 1스푼 간장 1스푼 올리고당 1스푼 넣어주셔서 만들고 물로 농도를 잡아주세요

양념장 준비완료^^

도루묵은 찬물로 씻어서 준비해주시고
혹시나 모를 잡내 제거를 위해서 소주에 담가두었습니다

냄비에 무 배추 도루묵 양파 육수 양념장 순으로 올려서 끓여주시면 끝

중간에 뜨는 거품을 제거해주시구요

성시경씨가 킥으로 사용한 식초로 한스푼 넣어서 저어주세요^^

마무리로 대파와 고추를 올리면 도루묵찌개 완성

: 구이로만으로 맛있는 도루묵을 찌개로 드시면 또 다른 맛을 느낄수 있으실꺼에요 간은 제가 올린 기본 간에서 취향대로 가감하시면 맛있는 찌개 완성됩니다^^

도루묵찌개 관련 상품

등록일 : 2015-12-22 수정일 : 2015-12-22

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레시피 작성자About the writer

랑이의보물상자

http://blog.naver.com/only1a2a3a

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#도루묵찌개레시피 #오늘뭐먹지도루묵찌개레시피 #도루묵요리

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