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민a지a맘

겨울 제철 생선 과메기 먹었어요

먹을만한 생선 뭐가 있을까요?

바로~~~ 과메기~~!!!
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 과메기
  • 배추 1포기
  • 물미역 1팩
  • 당근 1개
  • 마늘종 조금
  • 양파 1개
  • 깻잎
  • 쌈종류
  • 마른김 약간
  • 생마늘
  • 매운고추
    [양념]
  • 초고추장
조리순서Steps
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손으로 껍질을 벗겨야 한답니다.
가위나 칼로 썰으면 과메기 맛이 떨어진답니다.
그래서 저는 손으로 쭉쭉 찢어서 먹었지요~^^
과메기 손질법은
머리 부분에서 손톱으로 살짝 껍질을 잡고 당겨서 벗기시면 된답니다.
여러 가지 야채를 준비했답니다.
배추, 물미역, 당근, 마늘종, 양파, 깻잎 등등..... 요~^^
바다 향이 많이 나는 과메기~~!!!!
야채와 싸서 먹으면 최고겠지요?
과메기와 찰떡궁합인 물미역과 마른 김이 빠질 순 없지요?
야채와 마른 김을 같이 싸서 먹으니 비린 맛이 없더라구요~^^
마늘과 매운 고추~
이렇게 야채와 과메기를 싸서 먹으면 완전 맛있답니다.
과메기에 초고추장이 빠지면 앙꼬 없는 찐빵이것 죠? ㅎㅎ
초고추장에 콕~~!!! 찍어서 쌈으로 먹으면 완전 꿀맛~~~!!!
이슬이와 먹으면 과메기의 아스파라긴 성분이 있어 갑자기 취하지가 않는답니다
팁-주의사항
바닷바람이 많이 부는 포항에서 많이 생산이 된다고 합니다.
효능은 고혈압 예방, 동맥경화 예방, 심근 경색, 노화 예방에 효과적이라고 합니다.
과메기는 등 푸른 생선으로 불포화지방산인 DHA와 EPA가 풍부해서 고혈압과 심근 경색에 매우 좋다고 하더군요.
또한 비타민E가 다량 함유되어 노화 예방에도 효과가 크다고 합니다.
이래서 겨울에 좋은 건강식 같아요.

등록일 : 2015-11-14 수정일 : 2015-11-14

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