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달콤한꿀호떡

된장찌개 황금레시피 :-)

누구나 좋아하는 한뚝배기 , 뜨끈뜨끈 보글보글 된장찌개

대충 끓여도 먹을만 하지만 맛있게 끓이기는 생각보다 까다로운 된장찌개

황금레시피 도움받아 맛있게 끓여보기 ★
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 멸치육수 500ml
  • 감자 작은것 2알
  • 애호박 1/2토막
  • 양파 1/2토막
  • 두부 1/2모
  • 홍고추 2개
  • 대파 1뿌리
    [양념]
  • 된장 1.5스푼
  • 고춧가루 1/2스푼
  • 다진마늘 1/2스푼
  • 1티스푼
된장의 효능
항암작용,콜레스테롤저하,동맥경화예방,노화방지,변비해소,뇌건강 +더 많은 정보 보기
조리순서Steps
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들어갈 채소를 먹기좋게 잘라놓는다.
두부도 감자와 비슷한 크기로 썰어두고
뚝배기에 준비한 육수를 넣고 감자만 넣어
보글보글 끓여준다.
감자를 넣은 육수가 팔팔 끓으면 호박과 양파 , 홍고추를
넣고 다시 끓여준다.
채소를 넣은 육수가 다시 팔팔 끓었을 때 ,
썰어둔 두부를 넣고 다시 끓이기 -
두부를 넣고 다시 끓어오르면 된장을 풀어넣는다.
집마다 된장의 염도가 다르니 입맛에 따라 양 조절 필수 :-)
된장을 풀어넣고 된장찌개가 끓어오르면 불을 끄고
꿀 1티스푼과
다진마늘 1/2스푼 , 고춧가루 1/2스푼 , 파를 넣고
섞어준다.
생생정보통 황금레시피로 끓여본 된장찌개 완성 !
뚝배기에 끓여서 불을 꺼도 한동안 보글보글 먹음직스럽다.
팁-주의사항
된장을 마지막에 넣으면 텁텁한 맛이 없어져 깔끔한 된장찌개가 된다고 합니다.
꿀을 넣으니 식당에서 파는 된장찌개처럼 살짝 달큰한 맛이 돌아 감칠맛이 느껴졌습니다.

등록일 : 2015-11-10

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요리 후기 37

kkangmi 2017-09-09 06:37:17

깔끔하니 맛있어요. 저희는 고추가루 안넣었고 된장도 연하게 풀어서 맑고 깔끔한거 좋아해서 요로케 끓였어요. 단, 꿀 대신 올리고 넣었는데 다음엔 아주 살짝 가미하던가 아님 생략해야겠어요. 조금 단듯 해서 된장의 고유향이 덜 느껴지네요. 다음에도 요 레시피 애용할께요. 레시피 감사합니다 ~~^^  

나원이 2017-01-06 13:18:18

맛있게 잘먹었습니다 ㅎㅎ 된장찌개하면서 항상 뭔가 부족했는데 이 레시피는 완벽하네요 ㅎㅎ 

지대짱민수 2016-01-12 19:45:56

된장찌개 맛있게 못 끓였었는데 이번에 드디어 맛있게 성공! 엄마도 맛있다고 하셨어요 감사해요♡ 

댓글 30
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