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찌개 · 일상 · 끓이기 · 채소류

된장찌개 황금레시피 :-)

분량(인분) : 2인분 조리시간 : 30분 이내 난이도 : 초급

등록일 : 15.11.10/조회수 : 68,781/스크랩 : 3,022/좋아요 : 430

달콤한꿀호떡

레시피 : 159/팔로우 : 1/팔로워 : 426

누구나 좋아하는 한뚝배기 , 뜨끈뜨끈 보글보글 된장찌개
대충 끓여도 먹을만 하지만 맛있게 끓이기는 생각보다 까다로운 된장찌개
황금레시피 도움받아 맛있게 끓여보기 ★
재료Ingredients
    [재료]
  • 멸치육수 500ml
  • 감자 작은것 2알
  • 애호박 1/2토막
  • 양파 1/2토막
  • 두부 1/2모
  • 홍고추 2개
  • 대파 1뿌리
    [양념]
  • 된장 1.5스푼
  • 고춧가루 1/2스푼
  • 다진마늘 1/2스푼
  • 1티스푼
조리순서Steps
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들어갈 채소를 먹기좋게 잘라놓는다.
두부도 감자와 비슷한 크기로 썰어두고
뚝배기에 준비한 육수를 넣고 감자만 넣어
보글보글 끓여준다.
감자를 넣은 육수가 팔팔 끓으면 호박과 양파 , 홍고추를
넣고 다시 끓여준다.
채소를 넣은 육수가 다시 팔팔 끓었을 때 ,
썰어둔 두부를 넣고 다시 끓이기 -
두부를 넣고 다시 끓어오르면 된장을 풀어넣는다.
집마다 된장의 염도가 다르니 입맛에 따라 양 조절 필수 :-)
된장을 풀어넣고 된장찌개가 끓어오르면 불을 끄고
꿀 1티스푼과
다진마늘 1/2스푼 , 고춧가루 1/2스푼 , 파를 넣고
섞어준다.
생생정보통 황금레시피로 끓여본 된장찌개 완성 !
뚝배기에 끓여서 불을 꺼도 한동안 보글보글 먹음직스럽다.
팁-주의사항
된장을 마지막에 넣으면 텁텁한 맛이 없어져 깔끔한 된장찌개가 된다고 합니다.
꿀을 넣으니 식당에서 파는 된장찌개처럼 살짝 달큰한 맛이 돌아 감칠맛이 느껴졌습니다.
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리뷰 39

eheh 2017-01-18 12:12:26

맛있었어요!! 꿀은 취향대로 하면될듯ㅎ 전 안넣었는데 그래도 맛있었어요 

라떼가조아 2017-01-16 13:07:05

맛나요^^ 

곰 두리 2017-01-15 13:56:01

 

우정희05141004^^ 2017-01-13 19:12:23

 

ElleninHouston 2017-01-13 12:02:54

 

불사신돈 2017-01-11 21:11:25

와우 순서의 중요성을 느끼네요 

우짤우짤 2017-01-11 13:17:37

 

돼지4 2017-01-11 11:25:41

쵝오!항상쓴맛이났는데..전혀안나고맛있어요잘먹었습니다 

선명 2017-01-11 08:40:17

 

여니최 2017-01-09 18:14:52

감사요 

허진성asdf 2017-01-08 17:49:58

 

임씨아쥼마 2017-01-08 09:59:52

 

정다리 2017-01-07 21:55:21

 

나원이 2017-01-06 13:18:18

맛있게 잘먹었습니다 ㅎㅎ 된장찌개하면서 항상 뭔가 부족했는데 이 레시피는 완벽하네요 ㅎㅎ 

김디지몬 2017-01-05 19:38:31

 

경님 요리 좀 하자 2017-01-05 18:52:32

꿀이 신의 한 수 인듯 

껀G 2017-01-03 22:18:38

감사합니당~ 성공했어요!! 

왜지감자 2016-12-25 11:19:08

 

금전수 2016-12-18 15:35:07

 

윤여은 2016-12-05 16:10:49

여기다가 조개를 넣었더니 시원한 국물맛이 나서 좋네요. 

휴레나 2016-12-03 03:36:23

실패 안하고 맛있게 잘 끓여먹었네요 

튜니티 2016-12-02 23:32:45

 

리미미미미미 2016-07-13 10:51:35

맛있게먹었습니다 두부빼고 똑같이했는데 맛있네요 

엄마의노예 2016-06-28 09:04:12

꿀이 없어 물엿으로 바꾸고 추가로 간장에 소금넣고 하니 완벽!!!!가족들이 된장찌개중 제일이라 해주네요 

차대인 2016-05-09 19:30:41

텁덥하지않아 넘 좋네여~^^ 

보라:) 2016-03-10 19:14:34

사진이 좀 그렇게 나왔지만.. 후기 남겨요!! 레시피대로 다 안넣고 그냥 감자랑 양파만 넣었는데도 진짜 맛나요ㅠㅠ 질문도 친절히 답해주셔서 감사해요~잘먹었습니다:)♡ 

jo a 2016-02-12 10:54:19

많은 도움이되네요~^^ 

지대짱민수 2016-01-12 19:45:56

된장찌개 맛있게 못 끓였었는데 이번에 드디어 맛있게 성공! 엄마도 맛있다고 하셨어요 감사해요♡ 

진수정 2016-01-08 13:58:27

맛있어요 ㅎㅎㅎ 처음 된장찌개 시도해봤는데 덕분에 잘됬어요!!ㅎㅎ 

이백호 2015-11-20 11:50:37

감사합니다...  

Jung Da Gyeom 2017-01-12 18:12:30

 

지구를사랑한아이 2017-01-07 21:23:06

 

이재식ᆞ 2017-01-06 22:35:20

 

맥스크루저 2017-01-06 12:47:07

오늘 한번 도전해보겠읍니다. 

홍순응 2016-12-14 16:01:17

 

다람쥐예워니 2016-12-04 11:17:23

맛이 깔끔합니다 ^^ 

굿맨이야 2016-11-02 01:24:13

 

hm**** 2016-02-18 19:38:05

꿀을 작은티스푼으로 넣어야돼는데 큰수저로 한스푼 잘못 넣어서 넘 달아서 실패했어여ㅠ 담에 다시 함 해보려구여!! 

강아람(요조좋아) 2016-11-12 13:46:39

꿀은 티스푼이였군요 ㅠㅠ. 건더기만 먹었습니다.. 

댓글 24
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