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달콤한꿀호떡

된장찌개 황금레시피 :-)

누구나 좋아하는 한뚝배기 , 뜨끈뜨끈 보글보글 된장찌개

대충 끓여도 먹을만 하지만 맛있게 끓이기는 생각보다 까다로운 된장찌개

황금레시피 도움받아 맛있게 끓여보기 ★
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 멸치육수 500ml
  • 감자 작은것 2알
  • 애호박 1/2토막
  • 양파 1/2토막
  • 두부 1/2모
  • 홍고추 2개
  • 대파 1뿌리
    [양념]
  • 된장 1.5스푼
  • 고춧가루 1/2스푼
  • 다진마늘 1/2스푼
  • 1티스푼
된장의 효능
항암작용,콜레스테롤저하,동맥경화예방,노화방지,변비해소,뇌건강 +더 많은 정보 보기
조리순서Steps
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들어갈 채소를 먹기좋게 잘라놓는다.
두부도 감자와 비슷한 크기로 썰어두고
뚝배기에 준비한 육수를 넣고 감자만 넣어
보글보글 끓여준다.
감자를 넣은 육수가 팔팔 끓으면 호박과 양파 , 홍고추를
넣고 다시 끓여준다.
채소를 넣은 육수가 다시 팔팔 끓었을 때 ,
썰어둔 두부를 넣고 다시 끓이기 -
두부를 넣고 다시 끓어오르면 된장을 풀어넣는다.
집마다 된장의 염도가 다르니 입맛에 따라 양 조절 필수 :-)
된장을 풀어넣고 된장찌개가 끓어오르면 불을 끄고
꿀 1티스푼과
다진마늘 1/2스푼 , 고춧가루 1/2스푼 , 파를 넣고
섞어준다.
생생정보통 황금레시피로 끓여본 된장찌개 완성 !
뚝배기에 끓여서 불을 꺼도 한동안 보글보글 먹음직스럽다.
팁-주의사항
된장을 마지막에 넣으면 텁텁한 맛이 없어져 깔끔한 된장찌개가 된다고 합니다.
꿀을 넣으니 식당에서 파는 된장찌개처럼 살짝 달큰한 맛이 돌아 감칠맛이 느껴졌습니다.
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요리 후기 35

나원이 2017-01-06 13:18:18

맛있게 잘먹었습니다 ㅎㅎ 된장찌개하면서 항상 뭔가 부족했는데 이 레시피는 완벽하네요 ㅎㅎ 

지대짱민수 2016-01-12 19:45:56

된장찌개 맛있게 못 끓였었는데 이번에 드디어 맛있게 성공! 엄마도 맛있다고 하셨어요 감사해요♡ 

엄마의노예 2016-06-28 09:04:12

꿀이 없어 물엿으로 바꾸고 추가로 간장에 소금넣고 하니 완벽!!!!가족들이 된장찌개중 제일이라 해주네요 

댓글 29
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