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아내의식탁

일본식 카레라이스

별다른 반찬 없이 한끼 식사를 해결해주는 카레라이스!

요즘은 3분이면 만들 수 있는 카레도 나와 흔하게 먹을 수 있지만 아내의 정성이 담긴 카레라이스는 뭔가 특별한 맛이 있지요. 가족과 나를 위하여 영양만점 카레라이스를 준비해보세요.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 쇠고기 채끝살 200g
  • 양파 1+1/2개
  • 감자 2개
  • 당근 1개
  • 단호박 1/2개
  • 카레가루 200g
  • 우유 100ml
  • 식용유 적당량
조리순서Steps
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단호박과 껍질을 제거한 당근과 감자는 2cm 크기로 잘라주시고 모서리 부분을 돌려 깎기 해주세요.
양파는 가늘게 채를 썰어 주세요.
쇠고기는 2~3cm 의 길이로 자른 후 팬에 기름을 살짝 두르고 알맞게 익도록 구워주세요.
팬에 기름을 넉넉히 두르고 단호박, 감자, 당근을 서서히 볶아서 익혀주세요.
카레가루는 찬물에 넣고 거품기로 잘 저어서 풀어주세요.
냄비에 기름을 두르고 양파를 볶아주세요.
양파를 볶다가 양파의 달큼한 향이 올라오면 물에 풀어놓은 카레를 넣고 20분 정도 끓이다가 미리 볶아둔 쇠고기, 단호박, 감자, 당근을 넣고 10~15분간 더 끓여주세요.
카레가 거의 완성되었으면 마지막에 우유를 넣고 약 5분간 끓이고 불을 꺼주세요.
팁-주의사항
카레의 주 성분인 강황은 항암작용, 혈관계 질환 개선, 숙취해소 뿐만 아니라 생리통과 생리불순에도 좋아 여성들에게도 너무 좋은 음식이랍니다.

등록일 : 2015-11-04 수정일 : 2015-11-04

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