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아내의식탁

훈제오리 월남쌈

오늘은 기름기를 뺀 훈제오리와 각종 야채을 라이스페퍼에 돌돌말아 간단하게 만들 수 있는 훈제오리 월남쌈을 만드는 방법을 알려드릴게요. 쫄깃한 오리고기와 아삭하게 씹히는 야채의 식감이 어우려진 월남쌈은 손님초대요리로도 이용하기 좋은데요. 냉장고 속 남은 야채 등을 이용해서 영양많고 맛있는 월남쌈을 만들어 보세요.~^^
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 훈제오리 200g
  • 파프리카(빨간색) 1/2개
  • 파프리카(노란색) 1/2개
  • 파프리카(주황색) 1/2개
  • 오이 1/2개
  • 양파 1개
  • 깻잎 20장
  • 적채 30g
  • 무순 1줌
  • 라이스페이퍼 20장
    [절인양파재료]
  • 식초 4큰술
  • 설탕 2큰술
  • 소금 1작은술
    [겨자소스재료(또는 시판 스위트 칠리소스)]
  • 연겨자 1큰술
  • 설탕 1큰술
  • 식초 1큰술
  • 간장 1/2큰술
  • 1큰술
조리순서Steps
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재료를 준비해주세요.
양파는 채를 썰은 후 절인양파재료에 넣어 30분정도 재워주세요. 파프리카와 오이, 적채는 채를 썰어주세요.
김오른 찜통에 훈제오리를 넣고 3분정도 쪄주세요.( 또는 팬에 구워 기름기를 빼주세요.) 접시에 손질한 야채와 훈제오리를 돌려 담아주세요.
볼에 따뜻한 물을 준비한 후 라이스페이퍼를 5초 정도 담근 후 꺼내 깻잎 1장을 올리고 각종 야채와 훈제오리를 넣고 돌돌 말아주세요.
월남쌈을 먹기좋은 크기로 2등분하고 소스를 곁들여주세요.

등록일 : 2015-10-28 수정일 : 2016-01-15

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제품
요리 후기 8

뚜딘뚜딘뚜디니 2018-04-01 20:35:40

야채 듬뿍 넣고 오리고기 삶아서 먹었어요 고기 좋아하는 저희 부부 일주일에 한번씩 이렇게 먹으면서 야채 충번해야겠어여 ㅋㅋ 땅콩소스랑 먹으니까 진짜 맛있어요 근데 아직 초보라 예쁘게 돌돌 말기가 힘드네요 ㅠㅠ 사진 찍으러다가 너무 허접해서 사진은 패스 ㅋㅋㅋ 

lucia 2017-09-03 09:11:57

시아버님 생신상에 올렸어요~ 시간은 좀 걸렸지만 특별히 어려운 거 없이 간편해서 쉽게 만들었는데, 정성도 들어가고 맛있다고 시부모님 모두 좋아하셔서 칭찬받았네요 :) 저는 훈제오리 대신 닭가슴살 삶아서 찢어넣었는데, 그것도 괜찮았어요~ 좋은 레시피 감사합니다!! 

smile07 2018-03-19 20:25:53

맛있게 잘 먹었어요^^ 훈제오리를 단호박이랑 같이 쪄서 먹었어요~ 겨자소스가 많이 남아서 다음엔 반정도해서 먹어도 될거 같아요 ㅎ 

댓글 1
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