추석명절음식 모둠전 만들기

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각설탕식구들

추석명절음식 모둠전 만들기

명절 상차림의 꽃, 추석음식 모둠전입니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[고기소 재료]

돼지고기
1근 구매
두부
1모 구매
양파
1개 구매
마늘
구매
생강
조금 구매
대파
1/2개 구매
달걀
1개 구매
전분
1큰술 구매
소금
구매
후추
구매
참기름
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 두부 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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두부를 으깨서 면보에 담아 물기를 꼭 짠 후 돼지고기와 위의 재료들을 모두 볼에 넣고 고루 치대어 반죽해주세요 .

양파링은 크고 얇은건 두칸, 작은건 한칸으로 준비하고 아삭이고추는 반으로 갈라 씨를 빼놓고 동태포는 소금, 후추로 밑간해 주세요.

양파와 고추 속에 밀가루를 바르고 고기소를 채워, 남은 반죽은 동그랑땡으로 만들어주었어요.

준비해 놓은 고추는 고기 부분만 밀가루를 묻히고 동그랑땡과 양파, 동태에 밀가루를 앞뒤로 입혀주세요. 달걀물을 묻혀 팬에 기름을 두르로 노릇하게 부쳐주세요.

모둠전 관련 상품

등록일 : 2015-09-27 수정일 : 2016-02-24

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