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각설탕식구들

돼지LA갈비구이

평소 먹는 돼지갈비와 다르게 편으로 썰어서 뜯는 재미대신 부드러움을 더했습니다. 짭쪼름하면서도 달콤한 돼지LA갈비 구이입니다.
4인분 2시간 이상 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지LA갈비 2kg
  • 사과 1개
  • 양파 1개
    [양념]
  • 간장 1컵
  • 설탕 2큰술
  • 올리고당 2큰술
  • 맛술 3큰술
  • 청주 1/2컵
  • 함초 소금
  • 후추 약간
  • 참기름 약간
  • 마늘
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
갈비는 기름기를 떼어내고 찬물에 담가 핏물을 제거하고 물기를 빼주세요
사과는 껍질을 벗기고 양파와 같이 갈아 위의 양념장에 넣고 고루 섞어주세요
갈비에 양념장을 붓고 고루 버무린 후 통에 담아 하루 정도 숙성해 주세요
고기를 팬에 담고 중불에서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요 숯불이나 그릴에 구우면 더 맛있겠죠~

등록일 : 2015-09-25 수정일 : 2015-09-30

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레시피 작성자About the writer

각설탕식구들

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