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Sophie Park

백종원 오징어볶음

집밥 백선생에서 백종원씨가 소개해주신 오징어볶음입니다
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 오징어 2마리
  • 양파 1개
  • 양배추 2~3줌
  • 당근 1/5개
  • 홍고추 1개
  • 청양고추 1개
  • 대파 1대
  • 식용유 조금
  • 통깨 조금
    [양념]
  • 고추장 1TS
  • 고춧가루 3TS
  • 간장 5TS
  • 설탕 1TS
  • 다진 마늘 1TS
  • 100ml
  • 참기름 1TS
조리순서Steps
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양배추는 먹기 좋은 크기로 썰어두고 양파와 당근은 반으로 갈라 채 썬다
대파 1/2대는 4-5cm 크기로 잘라 길이로 2등분하고 나머지 1/2대는 송송 썰어 다진다
청양고추와 홍고추는 어슷 썰어 준비한다
오징어 2마리는 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어둔다
달군 팬에 식용유를 두르고 파를 넣어 튀기듯 볶는다
오징어를 넣어 볶다가 설탕 - 다진 마늘 - 고추장 - 간장 - 고춧가루 순으로 넣어 양념이 고루 섞이게 볶은 뒤
물 1/2컵을 넣고 섞어준다
썰어둔 야채를 모두 넣고 볶다가 양념이 잘 베이고 야채가 고루 익으면 참기름 1TS를 넣고 섞은 뒤 불을 끈다
완성 된 오징어볶음을 접시에 담고 통깨를 솔솔 뿌려 마무리 한다

등록일 : 2015-09-16

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

Ara Shim 2015-09-23 20:57:01

쉽네요!, 

댓글 0
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