오이미역냉국 만들기

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오이미역냉국 만들기

오이미역냉국, 새콤 시원한 여름반찬 지금부터 쭉~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[미역 양념]

다진마늘
1작은술 구매
국간장
1/2큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
깨
1/2큰술 구매

[냉국 재료]

물
2큰술 구매
국간장
2큰술 구매
식초
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
매실진액
2큰술 구매
소금
1/2큰술 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 미역 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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미역은 물에 불려 소금을 넣고 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 빼줘요! 끓는 물에 넣었다가 바로 빼야 합니다.

미역 준비되었으면 오이랑 홍고추, 청양고추 준비해요!

오이는 깨끗하게 씻어 얇게 채 썰고 고추는 송송 썰어요! 고추씨가 지저분해서 싫다면 고추씨 빼고 사용하는데 오이냉국에는 고추씨가 들어가도 괜찮더라고요~

데친 미역에는 미역 양념을 넣고 조물조물 무쳐요~ 미역에 양념이 잘 배어들어야 오이미역냉국 맛있어요!

냉국 소스 만들기가 중요한데, 앞으로는 이 레시피대로 쭉~~~~만들게 될듯싶을 정도로 새콤하면서 맛있어요! 맛을 보고 취향에 맞게 간 조절하면 됩니다.

냉국 소스에 양념에 묻힌 미역 → 채 썬 오이 → 홍고추, 청양고추를 차례대로 넣고 섞어요! 얼음을 넣으면 싱거워질 수 있으니 살짝 간간해도 되고요~ 고춧가루를 추가해도 됩니다. 완성이에요!

미역오이냉국 관련 상품

등록일 : 2015-06-11 수정일 : 2016-01-18

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