국물떡볶이 & 어묵탕 만들기

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푸름이맘혀니

국물떡볶이 & 어묵탕 만들기

국물떡볶이와 함께 먹을 어묵탕을 아주 간단하게 만들어 봤어요~

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

육수
8국자 구매
고추장
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
고춧가루
1+1/2큰술 구매
물엿(올리고당)
1큰술 구매
후추
약간 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
간장
1작은술 구매

노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

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국물요리할때 사용하는 육수팩이예요. 어묵탕까지 끓일꺼니 충분히 물을 넣어주세요. 육수팩 1개, 통마늘5개 넣고 끓여줍니다.

떡볶이떡은 물에 담궈 부드럽게 호화시켜줍니다. (떡볶이떡 한봉지 450g)

어묵은 먹기좋은 크기로 잘라주세요. 총 6장이 들어있는 어묵이었는데 3장은 떡볶이에, 3장은 어묵탕에 사용했어요.

대파1단도 어슷하게 썰어 줍니다.

육수 8국자, 고추장2큰술, 설탕1큰술, 고춧가루 1 1/2큰술, 물엿(올리고당) 1큰술), 후추약간, 다진마늘 1/2큰술 간장 1작은술 넣고 끓여줍니다. 맛이 약간 싱거울수는 있어요~ 더 맛을내고싶으시다면 다시다 1작은술정도 넣어주세요.

떡은 건져서 넣어주시고 끓어오르면 대파와 어묵넣고 끓여주세요~ 떡볶이가 끓는동안 어묵탕도 같이 끓일께요.

육수팩은 빼고 통마늘은 그대로 둘께요. 끓여놓은 육수에 어묵넣고 대파넣고 끓여줍니다. 간은 소금과 후추로만 맞춰주세요.

바글바글 끓으면 끝~

요렇게 양념이 떡과 어묵에 베일정도로 끓여주면 완성입니다!

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등록일 : 2015-05-14 수정일 : 2016-01-20

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레시피 작성자About the writer

푸름이맘혀니

http://blog.naver.com/yehgs

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

인형철 2015-11-28 18:28:32

집에 ㅇ어묵이 없어서 유부를 넣었어요 맛은... 히헷

댓글 0

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