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델리카토

국물이 끝내주는 바지락 된장찌개 끓이기

간단하지만 정말 시원하고 맛있는 바지락 된장찌개입니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 바지락 2줌
  • 두부 1/3모
  • 국물용 멸치 1줌(듬뿍)
  • 감자 1개(중)
  • 양파 1개(소)
  • 대파 1줌
  • 청량고추 1개
  • 홍고추 조금
  • 1리터
    [양념]
  • 고춧가루 1큰술
  • 집된장
조리순서Steps
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일단 멸치육수를 내야 하는데요. 냄비에 물을 1리터정도 붓고 국물용 멸치 한줌 넣고 끓어오르면 약불로 줄여 12분정도 푹 끓여줍니다. 한 10분정도 지나면 감자를 넣어서 함께 끓여주면 시간도 절약되고 좋아요.
멸치육수가 완성이 되면 건져내어 주시구요. 집된장을 취향에 맞게 풀어줍니다.
국물이 끓어오르면 나머지 재료들을 넣어주시면 되는데요. 바지락, 두부, 양파 넣고 부르르 끓여줍니다.
바지락이 입을 벌리면 고추와 파, 고춧가루를 넣고 한번 더 부르르 끓여주고 불을 끄면 바지락 된장찌개 완성입니다.

등록일 : 2015-04-08 수정일 : 2015-05-16

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

나래에에에에엥ㅇ 2016-05-19 16:47:59

쉽게 잘 만들었어요 감사합니다 

이순희 2017-03-18 20:25:47

맛있어요 고춧가루 청양고추 넣기전 아이들껀 따로 덜어두니 아이들과 같이 먹을수 있네요 

댓글 1
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