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메기맹이

냉이 향기가득 냉이 제육볶음

오늘은 봄 향기 가득 담은 냉이 제육볶음을 올려봅니다. 봄나물이 몸엔 좋지만 아무래도 생으로 먹으면 뭔가 이런저런 문제가 있을 수 있다고 해서 익혀서 먹는게 안전하지 않나 싶어서 주로 익혀서 먹고 있답니다. 고기와 잘어울리는 냉이 제육볶음을 만들어보시면 좋을 것 같아요.
3인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기목살 500g
  • 양파 1/2개
  • 냉이 1줌
  • 대파 1/2대
    [양념]
  • 간장 2큰술
  • 고춧가루 1/2큰술
  • 설탕 1/2큰술
  • 고추장 1큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 매실즙 3큰술
  • 물엿 1/2큰술
  • 참기름 약간
조리순서Steps
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분량의 양념 재료를 잘 섞어준비하세요. 간장, 매실즙, 설탕을 넣고 미리 잘 섞어 설탕을 완전히 녹여주고 다른 재료를 넣으세요. 참기름은 마지막에 약간
돼지고기를 넣고 잘 섞어주세요. 양념한 고기는 냉장고에서 30분~1시간 숙성시켜주세요.
사이 냉이는 깨끗히 씻어 손질하여 먹기 좋게 썰어주고 양파, 파도 썰어서 준비하세요. 식용유 살짝 둘러 달궈진 팬에 고기를 넣고 잘 볶아주세요. 불은 쎄지 않도록 중불정도면 될듯하네요.
완성입니다.

등록일 : 2015-04-01 수정일 : 2015-05-19

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레시피 작성자About the writer
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