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행운77

김치돈까스나베 만드는 법

주말 별식으로도 좋은 돈까스김치나베 만들어 볼게요~
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돈가스
  • 김치
  • 양파
  • 대파
  • 버섯류
    [양념]
  • 가쓰오부시육수
  • 후추
  • 김치국물
  • 고춧가루
  • 기름
조리순서Steps
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표고는 장식을 위해 2개 모양내어 준비했고 팽이버섯은 식감을 위해 준비했는데 생략하셔도 돼요~
다시마를 찬물에 넣고 끓으면 가쓰오부시를 한 줌 넣어 5~10분 우려내 육수를 준비했어요~ 멸치육수도 좋고 쯔유로 간을 맞추셔도 좋아요~
동시에 두가지 일은 못하는 1인 돈까스는 에어후라이어에 맡기고 저는 편안히 냄비만~
기름 약간두른 냄비에 양파와 김치를 넣고 후춧가루 넣어 달달 볶다가 (기호에 따라 설탕 약간 첨가하셔도~) 가쓰오육수와 표고버섯 넣어 끓여 주어요~
간은 쯔유나 김치국물로 하시고 고춧가루로 매콤한 맛 살리신 후 팽이버섯과 대파넣어 보글보글~ 튀겨진 돈까스는 한 입크기로 잘라 살포시 올린 후 달걀풀어 가장자리에 둘러 반숙으로 익혀 주시면 돈까스김치나베 완성~

등록일 : 2015-03-15 수정일 : 2015-05-26

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