버섯 시래기 된장찜

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

29,321

상품목록

예예

버섯 시래기 된장찜

철분이 많아 빈혈에 좋고 칼슘과 식이섬유가 풍부해 콜레스테롤을 낮춰 동맥경화를 예방해주고. 섬유질이 풍부해 변비에 좋으며.. 열량이 낮아 다이어트 음식으로도 사랑받고 있거든요

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

시래기
150g 구매
애느타리버섯
200g 구매
들기름
2숟갈 구매
물
2+1/2컵 구매
대파
1대 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

다진마늘
1/2숟갈 구매
다진파
1숟갈 구매
된장
2숟갈 구매
고추가루
1숟갈 구매
고추장
1/2숟갈 구매
깨소금
1/3숟갈 구매
물
1/2컵 구매

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 애느타리버섯 손질법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

애느타리버섯은 가닥가닥 손으로 분리한후 끓는물에 소금약간을 넣고 재빨리 데쳐 건져 식혀줍니다

시래기는. 삶아놓은 시래기를 이용했어요

시래기는 먹기좋은 길이로.저는 3등분으로 썰어주었습니다

넉넉한 크기의 볼에 삶은 시래기강 데친 버섯을 넣고.. 양념 재료를 모두 넣어 조물조물 버무려 양념이 베어들도록 해줍니다

된장은 가급적이면 짜지않은 집된장을 사용하세요

시래기된장찜 만들때는 오목한 냄비보다는 넓적한 후라이팬이 조리하기에 좋아요 달군팬에 들기름을 넣은후.. 양념에 버무린 시래기와 버섯을 모두 넣고 2분정도 볶아주다가

분량의 물을 넣어줍니다 이때 쌀뜨물을 넣어주심 더욱 좋아요

넓은 팬에 시래기를 담아야 물을 많이 넣지 않아도 시래기가 잘박하게 물에 잠기거든요 중불에서 끓기시작하면

팬 뚜껑을 덮어 불을 약불로 줄인후 10분정도 뭉근하게 끓여줍니다

10분정도 끓이다가 어슷썬 대파와 홍고추를 휘릭 던져넣고 섞은후 다시 뚜껑을 덮어 10분정도 약불에서 더 끓여줍니다

국물이 너무 바짝 졸아들면 맛이 없어요. 시래기가 나른해지고.. 약간의 국물이 남아있을때 불끄면 완성이에요

보통은 구수한 맛을 내려고 굵은 멸치를 넣고 끓이거나 멸치육수를 넣고 끓이는데요 오늘은 완전 비건채식 사찰식으로 만든 레시피에요

맹물로 끓였지만 구수한 들기름 향이 진하게 베어든 구수하고 맛있는 버섯시래기된장찜을 드실수 있을거에요. 오히려 짜지않고 더 맛있답니다

버섯시래기된장찜 관련 상품

등록일 : 2013-02-13 수정일 : 2015-06-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://yeye-foodbank.co.kr/

sns

댓글 7

치즈케이크 맛보장 레시피

1

전기밥솥으로 만들었다는게 믿기지 않는 치즈케이크 | 안젤라 베이킹

안젤라베이킹

4.7(31)
2

뉴욕 치즈케이크

분홍돌고래

4.9(22)
3

【밥솥으로 만드는 치즈케이크】

조밍키♥

5.0(22)
4

뉴욕 치즈케이크

안수진

4.9(14)

명란파스타 맛보장 레시피

1

명란 하나면 소스재료는 끝! 초간단 명란파스타!

만개의레시피

4.9(91)
2

명란파스타 레시피. 만들기도 쉽고 맛도 엄지척!

롱만이

4.9(44)
3

색다르게 즐기는 명란파스타 만들기

보루빵

5.0(39)
4

명란파스타 만드는 법

시크제이맘

4.9(10)

진미채볶음 맛보장 레시피

1

【초간단】국민반찬 진미채 볶음 만들기~

조밍키

5.0(859)
2

진미채 볶음, 짭쪼름 달달 간장소스, 초간단 밑반찬

김쭈

4.9(342)
3

오징어진미채볶음

한결이

4.9(223)
4

진미채 간장볶음 달콤짭쪼름 황금레시피

혀니ㅋ

4.8(153)

머핀 맛보장 레시피

1

머핀의 기본 바닐라머핀만들기

아버지나

4.9(64)
2

생크림 머핀 만들기

효썸

4.9(49)
3

달콤한 오레오 머핀 만들기

효썸

4.7(25)
4

오레오 크림치즈 머핀 만들기｜효썸

효썸

5.0(24)

콩나물무침 맛보장 레시피

1

아삭아삭 콩나물무침♡

손큰언니

4.8(492)
2

백종원레시피로 만든 콩나물무침으로 밥 한 끼 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(482)
3

콩나물무침

시크제이맘

4.9(126)
4

아삭아삭하고 매콤한 콩나물무침 만드는법

돌하우스

4.8(88)

연어덮밥 맛보장 레시피

1

초간단 연어덮밥(사케동) 레시피

kimkim

4.9(63)
2

일본식 연어덮밥(연어돈부리);사케동 サケ丼

달콤스윗맘

5.0(19)
3

연어덮밥(사케동) 만들기

한바다

5.0(16)
4

봄 손님을 위한 : 간단한~아보카도 연어 덮밥

달콤스윗맘

4.8(12)

간장찜닭 맛보장 레시피

1

백선생 간장찜닭 ~

촌아짐

4.8(279)
2

[자취생 특별요리] 단짠의 정석! 간장찜닭 간단 레시피

얌무

4.9(100)
3

(집에서 즐기는 술안주) 간장 찜닭 / 안동 찜닭

아랄랄라

4.9(78)
4

백종원 찜닭 레시피 간장찜닭 안동찜닭 황금레시피

우기사랑

5.0(15)

콩나물잡채 맛보장 레시피

1

매운콩나물잡채

시크제이맘

4.8(118)
2

콩나물잡채♡매콤하고 아삭한 간편 찜요리

손큰언니

4.9(43)
3

콩나물어묵잡채

마미집밥

4.9(33)
4

콩나물잡채 만드는 법

시크제이맘

5.0(25)

베이컨말이 맛보장 레시피

1

부추베이컨말이

서재인

4.9(48)
2

베이컨 말이 인기 반찬

815요리사랑

4.9(16)
3

팽이버섯말이 만들기 실패없는 베이컨말이 레시피

반이짝이

5.0(15)
4

베이컨말이 만들기

완소꽃남매

5.0(13)

롤 맛보장 레시피

1

딸기잼 롤

러블리수

4.8(66)
2

[간단 자취요리] 자취생도 만든다! 김밥보다 쉬운 크래미롤, 캘리포니아롤 만들기

얌무

4.9(29)
3

연어야채롤

라헬2

4.5(10)
4

베이컨 에그롤 토스트

살리재련

5.0(5)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.