53,906
main thumb
서현마미

소박한 나물요리, 참나물 무침 만들기

생으로도 많이 먹지만 이번엔 집된장을 이용해서 무쳐보았어요. 생으로도 무침으로도~ 봄을 한껏 느낄수 있는 참나물입니다. 소박하게 한접시 준비하셔서 입맛 없을때 드셔보세요~
10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 참나물 250g
  • 데쳐 낼 물 적당량
  • 소금 약간
    [양념]
  • 집된장 2Ts
  • 1Ts
  • 조청 1/2Ts
  • 다진마늘 1ts
  • 다진파 1Ts
  • 참기름 2ts
  • 깨소금 1Ts
  • 검은깨 약간
  • 매실액 2/3ts
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양념 재료는 모두 한데 넣어 섞어서 준비해두세요. 참나물을 깨끗이 씻은 다음, 소금을 넣어 물을 끓여 참나물을 살짝만 데쳐줍니다. 이렇게 여린 생나물류는 끓는 물에 넣었다가 바로 빼주는 정도로만 데쳐주면 되어요.
데쳐 낸 참나물은 찬물에 헹구어 주고 물기를 짜줍니다. 적당한 길이로 썰어서 준비하고,
볼에 데쳐낸 참나물과 된장 양념을 넣어서 조물조물 무쳐주세요.

등록일 : 2012-03-09 수정일 : 2015-04-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

홍혜경 2017-06-08 11:52:59

집된장이없어서 아쉽기는한데 참 맛있네여 ^^ 

댓글 5
파일첨부

최근 본 레시피