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쿡라이프

제육볶음 만들기

두번 재워 더 맛나는 제육볶음
초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기앞다리살 350g
  • 양파 1/2개
  • 1대
    [양념]
  • 고추장 1+1/2큰술
  • 된장 1작은술
  • 간장 2큰술
  • 고춧가루 1작은술
  • 고추기름 1작은술
  • 매실액 1큰술
  • 사과즙(시판 사과쥬스) 3큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 다진생강 1/2작은술
  • 청주 1큰술
  • 후추가루 약간
조리순서Steps
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1차 양념하기 : 그릇에 돼지고기를 담고 청주 2큰술, 설탕 1작은술, 후춧가루를 넣고 조물조물 10분간 재워 둡니다.
양념장을 만듭니다.
분 후 양념장 2/3과 양파, 파를 넣고 조물 조물 무친 후 3~4시간 정도 재워 둡니다. (바쁘신 분들은 1시간 정도 재워 주세요.)
달구어진 팬에 기름 1큰술을 두르고 고기를 넣고 볶습니다.
반 정도 볶아지면
나머지 남겨둔 양념장 1/3을 넣고
양념장이 고기에 배이도록 물기가 아주 자작할때까지 볶아 줍니다. 중간 중간 주걱으로 국물이 고기에 배이도록 부어 주세요. 다 볶은 후 쌈채소랑 곁들여 드시면 Ok.

등록일 : 2012-02-27 수정일 : 2015-04-21

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

유춘미 2015-10-26 12:27:39

제가 만든 제육 볶음 입니당 

댓글 10
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