Name: 초복요리/오리훈제 떡갈비
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 오리훈제; 계란; 청양고추; 양파; 소금; 후추; 간장; 대파; 양파; 마늘; 청주; 생강즙; 설탕; 참기름; 물

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과일짱

초복요리/오리훈제 떡갈비

날씨도 꾸물꾸물하고해서리 오리훈제 떡갈비 만들어 가족들과 맛있게 먹으려고 준비했어욤~ 오늘 저녁엔 생울금 숙성 참나무 오리훈제로 떡갈비를 만들어 저녁반찬으로 만들어야겠어요~

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
구매
후추
구매

[데리야끼소스]

노하우

조리순서Steps

먼저 데리야끼소스를 올려놓고 요리하다보면 소스가 만들어 질거랍니다~ 간장,대파,양퍄,마늘,청주,생강즙,설탕,참기름,물 이렇게 넣고 데리야끼소스를 가스불에서 끓여주세요~

푸드프로세서가 있음 한꺼번에 모든재료를 갈아주니 넘 편하구요 없으심 손으로 일일이 다지며 됩니다..

청량고추와 양파도 갈아주세요~ 다른야채 더 넣고 싶음 넣으셔도 되구요~

아깐 칼날을 끼워 재료를 갈아주었구요.. 요번엔 반죽기로 바꿔서 모든재료를넣고 반죽해줄거랍니다~ 요때 소금 후추 간 조금해주면 좋아요~ 보여드리느라 설명이 길었지만 모든재료넣고 휘리릭 갈은후 반죽을 해주면 끝~

반죽기

반죽된 오리고기는 요렇게 랩을깔고 네모난용기에 모양을 잡은후 냉동실에 넣어두고 필요할때마다 꺼내서 구워먹거나 볶음밥에 넣어먹음 아주 좋아요~

오늘 제 점심으로 두개나(?) 굽읍니다..
180도로 예열된 오븐에서 20분정도 구워주세요~ 오븐마다 사양이 다르니까 온도 체크해가면서 구워주시는 쎈쑤

오븐

중간에 한번 꺼내서 아까 만들어둔 데리야끼소스를 발라주세요~ 그리고 다시 구워주시구요~ 이제 식탁으로 고고고~

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등록일 : 2011-07-14 수정일 : 2016-01-27

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