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문성실

쇠고기구이와 파채무침

담백한 소고기 구이에 매콤 아삭한 파채가 곁들여진 요리입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 쇠고기 부채살이나 구이용 300g
  • 대파 1대
  • 양파 중 1/2개
    [고기양념 재료]
  • 소금 적당량
  • 후춧가루 적당량
    [파채무침 재료]
  • 고춧가루 0.5큰술
  • 간장 0.5큰술
  • 물엿 0.5큰술
  • 소금 약간
  • 참기름 1큰술
  • 통깨 약간
조리순서Steps
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대파는 가늘게 채 썰고, 양파도 같이 채 썰어 준비합니다.
채 썬 대파와 양파를 볼에 넣고 파채 무침 양념인 고춧가루 0.5, 간장 0.5, 물엿 0.5, 소금 약간, 참기름 1 통깨 약간을 넣고 손으로 살살 무쳐줍니다.
달군 팬에 고기를 넣고 굽고, 구우면서 바로 소금, 후춧가루를 적당히 뿌려서 구워줍니다. 시중에 판매되는 고기용 소금이나 허브 맛이 나는 소금을 사용해서 고기를 구우면서 고기에 미리 밑간을 해주는 것이 아닌, 구우면서 바로 살짝 간을 해줍니다.

등록일 : 2009-11-21 수정일 : 2016-01-19

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요리 후기 1

Eun-hee Park Shapter 2017-01-23 14:57:57

It was yummy.  

댓글 10
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