굴소스를 이용한 순두부찌개

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하늘향

굴소스를 이용한 순두부찌개

냉장고에 해물이 조금씩 남아 있어서 순두부찌개를 끓여 보았어요.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 바지락 손질법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 낙지 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 순두부 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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먼저 해산물을 손질해주세요. 새우, 바지락 살, 굴, 낙지를 조금씩 준비했어요.

갖은 야채도 손질해주세요

냄비에 포도씨유와 고춧가루, 매콤한 맛 굴소스 2큰술을 넣고(순두부찌개 양에 따라 조절하세요) 불위에서 볶아주세요.

볶다가 순두부, 해산물과 적당량의 물을 넣고 끓입니다.

다진 마늘과 준비한 채소를 넣고 마저 끓입니다.

: 보통은 순두부찌개를 만들때 간장으로 간을 맞추곤 하는데요. 매운맛 굴소스를 이용해서 순두부찌개를 끓이면, 찌개 맛이 적당히 칼칼하고, 얼큰하면서, 국물의 맛이 깊으면서 더 시원해진답니다.

순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2009-11-17 수정일 : 2015-07-20

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레시피 작성자About the writer

요리에 관심이 많은 부산 맘입니다. ^^

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