부추전 바삭하고 고소한 해물부추전

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각설탕식구들

부추전 바삭하고 고소한 해물부추전

부추가 남았을때 가장 만만하게 하는게 바로 부추전이죠 노릇노릇하게 부쳐낸 부추전에 지난번 만들어 놓은 양파장아찌와 같이 먹으니 느끼함도 없고 아삭하니 맛있더라고요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

해물믹스
1줌
부추 썰은것
1대접
청양고추
2개
양파
1/2개
팽이버섯
1/2개
부침가루
2컵
물
1+1/2컵
후추
약간
참기름
약간

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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부침가루에 물을 넣고 섞은 뒤 썰어놓은 부추, 양파, 청양고추, 팽이버섯, 모둠해물을 모두 넣고 고루 섞어줍니다 Tip) 후춧가루와 참기름을 조금넣어주면 더 맛있답니다!

달군 팬에 기름을 두르고 반죽을 두 국자 정도 넣고 넓게 펼쳐 앞뒤로 노릇하게 부쳐냅니다

접시에 종이호일을 깔고 부추전을 담아주었어요~ 노릇노릇하고 바삭하니 부추전이 잘 부쳐진 것 같네요~ 해물이 없으면 빼도 되고 있으면 더 맛있긴 하겠죠 ㅎㅎ

등록일 : 2016-06-07 수정일 : 2016-08-03

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