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랑이의보물상자

백종원표 얼큰떡국 - 평범한 떡국 대신!

매년 소고기 떡국 혹은 굴떡국으로 새해를 보냈다면 올해는 백종원의 얼큰떡국으로 시작해보시는건 어떠신가 해서 만들어봤습니다^^

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

떡국떡
2줌 구매
돼지고기
300g 구매
양파
1개 구매
청양고추
2개 구매
대파
1줌 구매
당근
1/5개 구매
쑥갓
1줌 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

야채를 손질해서 준비해주세요

떡은 물에 불려서 사용하시구요

돼지고기는 어떤 부위도 상관없습니다. 취향에 따라서 원하는 부위를 고르시고 팬에 기름을 넣고 냄비에서 볶아주세요. 여기에 단맛부터 베이게 설탕을 한 스푼 넣어주세요.

여기에 고추장 2스푼을 넣고 볶아주세요.

고기가 80% 익었을때 물을 넣어주세요.
물의 양은 야채를 포함한 모든 재료가 들어갔을때 재료가 다 잠기는 수준으로 넣어주세요. 물을 넣고는 양파와 당근을 넣어주세요.

다진마늘과 간장, 소금을 넣어서 간을 하고 떡국 떡을 넣는 타이밍은 국을 먹어도 되겠다 싶을만큼 끓었을때 넣어주시면 되요. 그 다음에 고춧가루 2스푼을 넣습니다.

떡과 고춧가루를 넣고 마무리로 고추와 대파를 넣어주시면 끝^^

: 고기를 볶을때 다 익힌다는 생각은 버리고, 어차피 계속 끓이기 때문에 고기 겉면이 색이 변할 정도로만 볶으시면 돼요^^

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등록일 : 2016-01-01 수정일 : 2016-02-05

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레시피 작성자About the writer

랑이의보물상자

http://blog.naver.com/only1a2a3a

#떡국레시피 #백종원떡국 #얼큰떡국

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