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사랑가득밥상 (떡과만두)속 든든하게 후딱 만들어 준 궁중떡볶이&만둣국 ​ 학기가 시작되어 피곤해 하는 아이들. 안녕하세요.시니마리아예요. 방학이면 부족한 공부를 해야 하는 시간임에도 사교육 없이 그냥 스스로 부족한 공부 좀 하고 책 읽는 시간 정해 함께 읽는것만 했을뿐... 걍 마구 놀기만 했던 아이들... 결국 학교 돌아간 후에 피곤해 하더라구요. 그것도 아이들의 몫이겠지만... 교육의 차이가 있겠지만 공부 할 아이들은 공부하게 되어 있으니 스스로 찾아 하겠금 하는게 저의 교육목표이기도 하고 저도 그렇게 자랐습니다. 공부는 아이들이 해야 하고 그저 옆에서 하는 방식과 조금 부족한 것을 컨트롤 해 주며 그 부족한 부분을 채우는 방식을 알려 주는 것 뿐 더 이상 제가 해 줄껀 먹거리뿐... ​ 이른 아침에 아이들 학교에 데려다 주고 오자마자 청소하기 시작 빨리는 그닥 많지 않아 아이들 돌아오면 교복과 함께 빨려고 대기 청소후에 다림질하고 개들 뒤치닥꺼리들. 이제 슬슬 아이들 올 시간 되었으니 냉장고를 뒤져요.참 애매한 양으로 떡하니 버티고 있는 어제의 불고기 냉동실엔 떡국떡이 있고 만두피가 하나 남아 있더라구요. ​그래서 오늘은 궁중 떡볶이를 해 주기로 했어요. 방학 내내 매운 떡볶이는 많이 먹었으니 간장베이스에 달달 고소한 궁중떡볶이와 만두피 이용해 집에 있는 야채와 다진고기 좀 있는 거로 만두 좀 만들어 떡만둣국도 해 주려구요. 불고기는 이렇게 해요. http://m.blog.naver.com/betty509/220466099081 ​ ✔궁중떡볶이는 이렇게 해요 여기에 양념을 다하고 다시마육수를 넣어주었어요. 양념더하기: 과일간장.참기름 마늘.파.매실액기스 올리고당.다시마육수. ✏약간의 칼칼함도 있어야 좋아하니 마른 고추 두개 정도 넣어 주었어요. 묵은김치와 고기 조금 언제나 냉장고에 있는 두부 물기 빼서 숙주와 대파 양파 겉절이 하고 남은 배추 썰어 했는데 속이 알차네요..ㅎㅎ 육수는 사골 얼려 둔 거 해동해 하니 쉽게 뚝딱. ​만두피 사서 하니 일도 아니라는... 좀 후딱 차려주고 저는 할 일이 태산이예요. 김치가 한포기 정도 밖에 남지 않아 미루고 미루다가 오늘 어제 배추를 4포기 사고 오늘 또 6포기가 와요. 이렇게 따로따로 오면 더 어수선하고 힘든거 같아요. 한번에 몰아쳐 하는게 습관이 된데다가 제가 나이 먹음서 더 성격이 급해져 조바심을 내요..ㅎ 개학하고 첫 주말.. 아이들은 금요일이 제일 좋다네요. 오늘 학교에서 돌아오면 또 집에서 엄마와 함께 있을수 있다고 말이죠..근데 오늘은 일이 너무 많아 그 말도 부담이라는요... 이럴땐 정말 김냉이 절실히 필요해요. 이제 아이들 오기 5분 전... 전 마저 겉절이와 김치하고 커피 한잔 해야 겠어요. 그 커피가 모닝커피가 아니라 좀 아쉽긴 하지만... 이상 시니마리아의 바쁘게 돌아가는 주방이야기였어요. #손만두 #남은불고기활용 #떡국떡 #궁중떡볶이 #아이들식탁 #사골국이용 #만둣국 #김치만두 #오늘은이거먹어요 #엄마손맛
시니마리아
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시동생네 집에서 돼지갈비요. 먹는데.... 울아들이 생각나서요. 밤 늦게 와서 등갈비를 소금 후추에 재워놓고 잡니다. 아침부터 아들 먹일 생각에 에어에 돌립니다. 어제 울신랑 엄청 먹어서 안먹을줄 알았는데.... 헉. 또 맛있게 아들하고 드십니다요. “어때? 냄새나? “못먹는 전 이렇게 물어봅니다. “엄마 맛있어요” “ 냄새 안나 제수씨껀 쫌 냄새나더라” 일단 성공이네요 에어에 돌려서 만든 등갈비구이요^^ 뱅크에 갈건데... 회계사한테도 가고... 가자. 해서 코코가자했어요 화장실휴지가 거의 달랑달랑해서요. 간김에 스테키 집어 왔어요 먹고 싶어서요. “제가 드디어 작별 인사올립니다. 아쉽지만 여러분과 함께했던 시간들을 뒤로 하고 저는 이제 조지아를 떠나려 합니다. 그래도 짧은 시간이지만 오랜 여운을 간직한 채다음을 기약하고 저 역시 다른 모습 다른 얼굴로찾아뵐수 있는 그 날을 기약하며 떠날 준비를 하렵니다. 저 때문에 본의 아니게 힘들고 괴롭고 지친 여러분들에게 무한한 사과와 위로의 말씀을 올리는 바입니다. 모두들 건승 하시고 저 떠난다고 너무 마음 아파하거나아쉬워 하지 말아 주세요. 저도 막상 떠나려하니 마음은 내키지 않습니다만 어쩔 수 없이 떠나야만 하는 이 심정 아프기만 합니다. 자 ~ 그럼 모두들 건강하기 바랍니다 . . . . . . 2019년 "폭염" 올림. ㅋㅋ” 요렇게 올리신 선배님의 말씀에 화들짝 놀란 울신랑 전화를.... “형님 뭔소리에요 저녁에 식사나 같이해요” “ㅋㅋ읽어봤어? “ “다시 연락 드릴게요 찰칵. “ 신랑은 요래 저녁 모임엘가고. 영화 “ 사자” 보는데... 이렇게 이쁜 한국의 야경이 나오네요 이뻐서 한컷요^^ 전 혼자서 스태키 궈서 먹었네요. 먹는데... 울신랑 다 마치고 들어오네요. “뭐 먹었어?” “ 전어가 뱅기타고 왔다해서 그거에 한잔했어” 아까비 사진 찍어야 하는데....... 오늘은 고기로 시작해서 고기로 끝난하루 입니다. 그래봤자 내가 먹을수 있는건 별로 없네요 ㅠㅠ
sammyyana..
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사랑가득밥상 (새학년도시락)공부할 힘 뛰어놀 힘 줄 도시락, 감자사라다모닝빵샌드위치 포슬포슬 이맛을 어쩔꼬냐고... 아이들과 푸닥거리하는 시간이 너무 빨리 지나갔어요. 지금도 아쉬운데 아이들이 점점 크면 더 그리워질 이런 시간들... 안녕하세요.시니마리아예요. 아이들이 긴 여름 방학을 끝내고 이제 새 학년으로 올라갈 학교로 돌아가요. 학교로 가면 또 도시락으로 아이들의 빈 속을 채워줘야 하는데 여름방학 전에는 너무 더워 요걸 해 줄수 없었다지요?여긴 바람 시원한 가을. 가을 햇감자로 속도 든든히 채우고 맛도 있는 감자사라다 모닝빵으로 싸줘 볼까 합니다. ✔감자사라다는 이렇게 해요 ■감자와 계란을 삶아요. 감자는 중자 감자3개를 적당히 잘라 삶아줬어요. 통으로 삶으년 으깰때도 힘들고 익힘도 더디지요. 천일염을 좀 넣고 삶으면 감자의 적당히 맛이 들어요. 감자와 계란을 익히는 동안 오이는 얇팍하게 썰어 소금에 절여, 있는 힘을 다해 물기 제거하고 야채를 다져줘요. 적양파4T,맛살3T,오이를 좋아하는 아이들 위해 중자오이2개양. 마요네즈4T.설탕이나 피클다진것(저희집은 설탕없어 피클 다진것으로 약간의 달달함을 더 해 설탕은 NO.) 씨겨자1T,머스터드1T.소금후추.마요네즈3T.꿀약간 감자와 계란이 익으면 으깨주는데 으깨는 도구보다는 포크가 좋은거 같아요. 너무 부드러우면 아이들이 외려 씹는 맛이 없어 그런가 잘 안 먹더니 포크로 적당히 으깨줘서 계란과 감자과 덩어리도 좀 있어주니.얼마나 좋아하던지요. 그래서 손가락에 잠깐씩 쥐가 날때도 있지만 포크로 이용해요. 적당히 으깨진 감자와 계란에 재료 모두 넣고 분량의 소스를 넣어 버무려 줬어요. 그냥 먹어도 맛있지만 특히 빵 중엔 모닝빵... 이 달짝하고 부드러운 모닝빵 속을 꽉 채우면 감자사라다는 더 맛있어진답니다.■ 역시 오이가 많이 들어가니 마요네즈로 버무려도 느끼함 없이 아삭아삭 씹히는 재미도 있고 완전 굿인것 같아요. 출근하는 아빠에겐 쌍화차 한잔과 모닝빵을 아이들 도시락엔 친구들과 사이좋게 먹으라고 남자2호는 4개 남자3호에겐 3개를 싸 주었는데.. 역시 친구들과 함께해 하나밖에 먹지 못했지만 너무 즐거운 점심시간이었다고 하네요. 다음엔 더 넉넉히 싸 줘야 할꺼 같아요. 물론 하나만 먹어도 든든한 감자사라다지만 한참 크는 나이엔 한참 모자른 모양이예요. 이제 집의 식탁 뿐 아니라 아이들 도시락에도 신경 써야 하지만 아이들이 점심시간에 꿀같은 휴식과 함께 엄마의 사랑이 담긴 도시락 먹으며 즐거운 학창 시절을 보내라고 더 애써야 겠지만 그런 고민도 즐겁게 하려고 합니다.엄마니까요. 한국은 이제 여름이 지나가고 다가오는 가을바람에 설레이시죠? 이곳도 이미 가을이 와서 가을비에 촉촉한 잔디와 젖은 땅에서 올라오는 흙냄새가 아침 저녁으로 쌀쌀하지만 그 향이 좋아 창문을 열게 합니다. 환절기에 감기 걸리지 않게 조심하셔야 해요. 이상 시니마리아의 바람 불어 좋은 도시락 싸는 주방이야기였어요 ​ #가을햇감자 #도시락 #신랑아침 #모닝빵샌드위치 #감자사라다 #핵꿀맛 #런치 #엄마손맛 #오늘은이거싸가요 #즐거운점심시간
시니마리아
3 20
밤새 촉촉히 내리는 빗소리에 감자전이나 부쳐먹어야지하면서 부엌으로 출동합니다. 양배추찌고 캘로고춧잎따고 찌찌살구워서 신랑과 아들거로요 전 소시지에 양파 파 토마토넣고휘리릭 뽁아서 맛있게 먹습니다. 무화과잼도만들고 블루베리쨈도만들고~~~~. 중간에 양파절임도 만들고~~~~. 울신랑은 왔다갔다 복숭아 엄청 먹어대고요. 전 아이스크림에 블루베리쨈얹어서 달달하게 먹었네요. 점심은 건너뛰고 감자 작은거 6개 강판에 갈아 전분 가라앉히고 강판에 갈다만 감자 잘게채쳐서 반죽을 만듭니다. 울집부추는 비리비리 차이브처럼 나와요 ㅠㅠ 두장 부쳐서 내껀 크라스피하게 울신랑은 부드럽게해서 먹습니다. 집에 맥주도 없고 이슬이도없고 막걸리도 없고요 앙꼬빠진 찐빵모냥 그렇게 그렇게...... 울신랑 하루종일 핸폰보네요 뭐하나봤더니 “매실액있어?” 하네요 있는데 왜? 냉면소스를 만드시겠다네요 “사과사러가야지” “집에 사과 한개 있는데....뭐뭐 필요한데?” “ 무 있나?” “무는 없는데 냉면에 먹을라고 만들어놓은거있어 계란 삶아놓은것도 있고” 해서 양념장을 만들어놓고는 두시간 숙성시켜야한다나요. 헉. 두시간 어찌기다리지? 기다리고 또기다리고요. 소스만 만들었지 나머진 다 제담당입니다. 냉면시식하면서 품평회를 합니다. 조금짜다 나중에 소금을 넣지말았어야하네 설탕이 너무들어갔네 깻잎갈아넣은것은 신의 한수였네~~~~~~~~~~블라블라. 본인이 해봐야 부엌에서 일하는사람 맘을 이해해주겠죠^^ 오늘은 어찌어찌하다보니 부엌에서 하루 온종일 있었네 아~~~ 내일은 뭐먹지?
sammyyana..
2 16
산행 다녀오면서 팜엘 들렸어요. 복숭아 있음살라고요. 헉 울신랑 산에도 안갔는데.... 전에 지인이 부탁하셔서요 복숭아좀 사다달라고. 헉. 다섯바스켓남아있네요 지인거 두개 챙기고 보니 제가 살게 없어서 아쉽네요. 마라톤하는 내친구가 내가 아쉬워하는거보고 자기가 살라하는걸 저에게 양보하네요. 덕분에 좋아하는 백도를 사가지고 옵니다. 같이간 지인분들께 네개 다섯개씩 나눠주고 보니 얼마 안되요 복숭아드렸더만 토마토 옥수수 챙겨주시네요. 나눠먹고 넘 좋아요. 산행때 만나서 뭘 좀 전해줄라고 했는데... 그분이 안오셨네요 그래서 집으로갔네요. 갔더니 국수 삶아주신다고.... “언니 저 지금 집에가서 밥해줘야해요””같이 산에 안갔어? “ “네 저혼자 같었어요” 그랬더니 육수낸거하고 김치챙겨주셔서 집엘 왔네요. 오니 신랑 운동갔네요. 운동다녀오면 그 좋아하는 국수도 안먹어요 해서 오징어에 호박 양파 파넣고 볶아서 먹어요. 맛있게요~~~ 집에서 키운 무화과를 마라톤하는 내친구가 주네요. 예전 집에건 따면 먹기바빳는데....이렇게나 많이. 넘 고맙더라구요. 디저트로 아들이 사온 쿠키에 치즈얹어서 먹어요. 와인이랑 먹으면 더 좋겠쥬. 와인이 엄서요 울집 ㅠㅠ 오늘 산에서 딴 불루베리여요 나름 꽤 땄어요. 요걸로 맛있게 뭘할가요?
sammyyana..
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