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사랑가득밥상 (닭이야기)김수미님 칼칼한 닭볶음탕에 볶음밥으로 올 클리어 우리 아이들은 늘 먹고 싶은게 많다. ​ 안녕하세요.시니마리아예요. 우리 작은 아이는 한국 말이 너무 어려운가 봐요. 그렇게 좋아하는 닭볶음탕이란 말을 못해 늘 빨간 닭이라 얘기하....뭐 그래도 아이들 방학동안 먹고 싶은거 다 해주겠노라 했고 신랑은 닭볶음탕을 좋아하지 않으니 출장 간 틈을 타서 해 주었어요. ✔닭볶음탕 닭다리8,닭허벅지2 닭날개6 (칼집내어 주세요) 감자.당근.양파.대파.고추(매운걸 좋아하시면 땡초를순한맛은 아식이고추로~) ​ #김수미닭볶음탕 먼저 닭의 불순물이나 잡내 없애기 위해 식초에 잠시 버무려 두기10분 정도 였지요? 그리고 흐르는 물에 씻어 주었는데 전 쌀뜬물로 씻어냈어요 그렇게 버무려 두고 야채를 다듬어 두어요. 감자는 너무 작지도 크지도 않게 굴러 깎아주시고 대파는 큼직하고 새끼손가락길이로 썰어 주세요. 양파는 감자크기와 맞춰 주고 당근은 굵직하게 꽃모양을 내 주었어요. 양념; 간장5T,고추장1.5T.고춧가루4~5T 다진마늘3T.설탕1T,물 3.5 컵,생강가루.후추 그리고 김수미씨의 강력한 주방노하우 매실액1.5T ✏전 설탕을 덜 넣고 매실액을 반수저 더 넣었어요. 아시겠지만 달달한걸 원하시거나 달지 않게 드시는 분들은 가감하셔야 한다는 거 ...^^ 닭의 잡내를 없앴지만 한번 살짝 끓여 첫번째 물은 버리고 조리하셔야 하는거 아시죠??? 분량의 양념을 만들어 두고 데쳐진 닭과 당근 마늘 뺀 닭을 양념에 버무려 줘요. 그냥 물 붓고 양념과 닭 야채 넣어 조리하셨지만 전 10분 정도 칼집 낸 닭에 양념이 쏙 들어가게 두었다가 조리했어요. 보글보글~ 당근 좋아하는 우리 아이들은 익은 당근은 그닥 좋아하지 않아 김수미님 레시피가 딱이라는... 딱딱한 당근은 모양과 색이 아닌 입속에 넣음 달달 당근 향 확 퍼지게 살짝만 익히려고 마늘과 당근은 나중에 넣었어요. 강불20~30분 끓여 나중 중불에서 10분 정도 약불에서 5분 뜸 들여줘요. ✏좀 더 끓이는 이유는 어린 아이가 있어 궂이 제가 옆에 앉아 발라 주지 않아도 형이 젓가락으로 슥~ 밀어주면 살과 뼈가 분리되어 살은 쫄깃하나 부드러운 식감으로 아이들도 쉽게 먹을수 있기 때문이랍니다. 저 전골 냄비를 밀풰유나베 하려고 샀는데 아주 야무지게 잘 사용하는거 같아요 국물 조금과 야채두조각 그리고 닭다리 하나 남아 있는 걸 발라 국물은 한국자만 버리고 이 모든것에 파김치쫑쫑 김지반 을 더해 볶아 눌려 주었어요... 박박 긁는 소리에 돌아보니 눌린 밥까지 싹 긁어 먹는 야무진 큰 아들. 보이시죠??전 손도 안댔는데 볶음탕과 볶음밥 모두 클리어~정말 잘 먹는다.. 너무 포만간 넘치게 먹어서인지 아이들이 산책을 가자고 해요. 오늘은 앞에 아이들 탄이와 아이비 데리고 산책 하며 운동하는거죠. 잘 먹고 운동하는것처럼 건강한건 없는거 같아요. 이상 시니마리아의 닭잡는 주방이야기였습니다. #김수미닭볶음탕 #칼칼한매력 #야채 #감자 #볶음밥 #아이들입맛 #아이들밥상 #즐겨먹는먹거리 #닭요리 #수미표 #수미네반찬
시니마리아
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사랑가득밥상 (그대를위해)좀 더 특별하고 칼칼한 칼치조림은 당신을 위해 아침을 먹고 그대가 떠난다. 맛이 없을수 없는 재료를 듬뿍... 오늘은 그대를 위해 더 과하게 재료 팍팍 안녕하세요.시니마리아예요.늘 밖에서 저녁식사 자리가 있어 고기를 먹던 신랑이 뒷목 잡았다는 말 전했더랬죠??? 그래서 오늘은 구이도 하고 국물도 가득한 조림도 해 보았어요...그것도 전복이 들어간 칼치조림... ✔전복칼치조림 갈치 1마리,전복한캔5개분량(전복캔에 들어간 물도 반컵 들어갔어요) 무큼직하게6토막, 홍고추 1개, 풋고추 1개, 대파 1/2대.양파. 다싯물(국멸치.보리새우 디포리 대파뿌리) 조림양념장 간장2.5T, 고춧가루2T, 고추장1T, 맛술2T, 올리고당 0.5T ,다진마늘1T생강가루, 후춧가루 탈탈,매실청1T 전 해물을 좋아하긴 하지만 이렇게 자작하게 조림이나 국물에 들어간 재료중 무가 가장 맛이 좋더라구요. 좀 많이 넣고 두툼하게 넣어 맛을 늘 즐긴답니다. 매번 같은 요리법으로 먹어도 맛있지만 요즘처럼 일이 많거나 더위에 지칠때 뭔가 ✏보양이 될만한 재료를 선택해 궁합만 맞는다면넣어 함께 먹는것도 좋겠다 싶어 신랑을 위해 전복 한캔 사들고 왔어요. 다싯물에 조리를 해서 맛은 있지만 거기에 전복캔에 들어간 바다향 가득한 물을 더해 주니 풍미가 더 좋아진거 같아요. 새벽같이 시티출장에 주말을 끼고 또 다른 지역으로 출장을 일주일동안 가는데 제대로 챙겨 먹지 못해 늘 살 빠져 오는 거 오면 속상하지만 떠나기 전 잘 챙겨 먹고 가면 그래도 일주일은 버텨 주지 않을까요?? 아주 많이 덥고 습한 지역으로 출장을 가서 힘들테지만 돌아오면 더 잘 챙겨 먹여야 겠지요. 아침에 막 지은 밥에 챙겨 줬더니 칼치조림에 감동 전복을 입에 넣고는 오징어냐 묻는 통에 웃음이.... 전복이라고 했더니 감격...ㅎㅎㅎ 그리고 비트쥬스 한잔에 홍삼차 한잔... 오늘 암것도 안 먹어도 힘나겠죠???ㅋ 전복 많이 먹고 고기는 이제 좀 줄여주기로 했으니 저염식으로 건강한 음식 잘 챙겨 먹고 건강하자구요. 이상 사랑 뿜뿜 행복 가득한 시니마리아 주방이야기였어요. #특별한요리 #보양식 #전복 #전복갈치조림 #국물까지 #맛있는레시피 #황금레시피 #당신을위해 #5일출장
시니마리아
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사랑가득밥상 (결혼기념일)중국식만두와 누들떡볶이로 간단히 점심 후 외식해요. 안녕하세요.시니마리아예요. 결혼 기념일은 어땠을까요?? 매년 저에게 선물 안겨다 주는 신랑에게 요번엔 제가 선물을 주었어요. 골프화를 눈여겨 보며 들었다 놨다를 몇번 하더니 놓고 그냥 가는 뒷모습을 큰 아들과 제가 보게 되었어요ㅡ 본인을 위해 돈 쓰는걸 못하는 신랑을 위해 아들들과 함께 사러 갔지요.. 16년동안 함께 살며 생일이나 무슨날이면 늘 선물과 사랑한다는 말을 아낌없이 해 주는 신랑에게 정작 전 한번도 무언가 물질적인걸 해 준적 없더라구요ㅡ 생활지를 쪼개 모은 비상금으로 좀 질렀지요??? 어찌나 감격하던지... 저녁식사는 나가서 하자는 말에 브런치를 밥을 먹고나니그래서 분식으로 정했어요. 아빠가 일때문에 늦어진다고 해서 만두도 6개 정도 빚었답니다. ​✔중국식 왕만두 큰 아이 어릴땐 정말 많이 했던 만두인데 사실 나이 먹으면서 소화 안되니 잘 안하게 되고 요즘은 멕시코에서 주문하면 이 왕만두도 오기 때문에 잘 안했는데요. 돼지고기 간것과 부추 호박이 시들거려 6개분량만 했어요. 만두피: 박력분.드라이이스트.계란 따듯한 곳에서 잘 부풀때까지 기다려 주세요. 족히 2~3배는 커지지요^^ 반죽에 들어가는 것들: 숙주.배추데친것.양배추약간.부추 애호박.다진대파.양파 고기밑간; 다진마늘 생강가루.간장.굴소스.참기름약간 올리고당약간 요즘은 누들 떡볶이에 꽂혀서 이 것만 원하는 아이들...따로 파는게 없어 일반 제품을 사서 떡만 이용하는데 정말 떡이 아이들 반할만하게 나오는거 같아요. 떡볶이 소스는 늘 만들어 냉장 보관 하고 있어 떡볶이 요청하면 후딱 되는 저희집이랍니다. 다른 날 같음 계란도 하고 어묵탕도 끓이고 튀김도 해서 구색이란 구색 다 갖춰 생색도 낼텐데..오늘 날이 날이니 만큼 조신하게 먹는거로.. 아이들 신나게 먹고 5시쯤 출출했던지 옥수수 다 털어 드시고는모두 자신이 먼저 해야 할 일을 스스로 하고 있어요. 앞 뒤로 나눠져 있는 반려들 개밥그릇 씻어 개밥 주고 우기철인 만큼 저녁에 비.올것을 대비해 방수막 설치하고 날아가지 않게 고정하고 물 채워 놓고 샤워하기.... 그리곤 엄마를 살포시 안으며 오늘 아빠 엄마 축하해.사랑해 이것이 가장 큰 선물 아니겠어요??? 일하고 있는 신랑인지라 얼굴 공개 못하고 혼자 가리면이상한듯 다 가려 봅니다.ㅋㅋ 선물을 받을때보다 왜 기분이 더 좋은거죠??
시니마리아
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사랑가득밥상 (슈퍼푸드레드비트)콜레스테롤+고혈압 뒷목 잡는 남자1호위해 비트쥬스,가족이 다 즐겨요. 안녕하세요.시니마리아예요. 요즘 신랑이 일이 많아지면서 술 자리도 많고 밖에서 식사 대접이 많다 보니 고기를 수없이 먹어 소화도 안되고 뒷목도 당겨 힘들다고 하더라구요.그래서 여기에 차고 넘치는 슈퍼 푸드로 아침 저녁으로 한잔씩 내 주려고 공수해 온 비트. 🍫레드비트 먹는 법 레드비트를 먹는 가장 좋은 방법은 레드비트즙으로 섭취하는 것이랍니다. 비트즙으로 섭취 시 섭취가 용이할 뿐만 아니라 체내 소화흡수율을 높혀주는데 살짝 쪄 갈아 먹는것이 흡수율이 높아져요. 또한 영양소파괴없이 적은 양으로 충분한 효능을 즐길 수 있다는 것이 특징이지요. 혹은 레드비트 피클, 레드비트 샐러드 등의 레드비트 요리로 섭취할 수 있고 제가 올린 레시피 중 김치로도 담궈 먹거나 갈아서 넣어 고춧가루를 많이 넣지 않아도 색이 이쁜 포기김치도 담굴수 있는 저염김치가 되요. 레드비트 고르는 법은 주변이 매끄럽고 동그란 모양을 고르는 것이 좋으며.,또한 레드비트 보관법은 당장 먹지 않을 것이라면 흙이 묻어 있는 상태로 햇빛이 들지 않는 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 철분도 다량 들어 있어 빈혈에도 아주 좋답니다. 이건 제가 효과 봐서 알아요.^^ ✏신장이상 있는 분이나 저혈압이 있으신 분은 안드셔야 하는거 아시죠? 무기질과 옥살산이 다량 함유 되어 있어 신장이상이 있으신 분은 안되구요.혈압을 낮추는 효능이 탁월한 슈퍼 푸드라 저혈압이 있으신 분은 드시면 안되요. 어제는 많이 피곤했는지 뒷목이 당기다는 신랑을 맛사지 해 주면서 뭔가 하줘야 겠단 생각을 하곤 아침일찍 아이들 모두 데리고 야채시장에 가서 비트를 사갖고왔어요. 고기를 너무 좋아해 늘 상 고기를 먹는 남자들... 남자1.2.3호 모두 고기를 좋아하는데 특히 남자1.2호가 고기라면 껌뻑 할 정도예요. 전 일년에 고기를 4~5번 정도 먹는 정도인데 말이죠. 작년 중순에 건강검진 받은 신랑 결국 콜레스테롤 수치가 엄청나다고 나왔어요. 그런데도 식성을 고치는게 그렇게 힘든건지... 어제는 많이 뻣뻣하고 당기는 뒷목을 잡고 스스로 식단을 생선으로 바꿔야 겠다며 해주는대로 먹겠다고...ㅎㅎㅎ저야 너무 좋죠.. 세계슈퍼푸드 레드비트는 효능도 참 슈퍼푸드다운거같아요. 전 빈혈고 심하고 수혈까지 받을정도 였는데 호전되어 이젠 정상적으로 생활이 가능하게 되었답니다. 게다가 우리 신랑의 고혈압도 낮춰 줄 것이며 콜레스테롤 수치도 잡아 줄 슈퍼 푸드..쥬스로 만들어 가족들 모두 마실꺼예요. ✔🍫슈퍼 푸드 레드비트쥬스 만들기 비트와 당근을 깍뚝 썰기 해서 7분간 쪄 주세요 그냥 먹어도 되지만 체내 흡수가 더 효과적이고 속쓰림이나 아린걸 덜어주어요. 비트하나에 4잔분량의 쥬스가 되는데요. 한잔 기준이라면 (1cup) 비트1/4.당근 사과 각각1/2.물300ml 레몬반개를 쭉 짜서 갈아 드시면 되요. 간단하죠?? 미리 비트와 당근을 쪄 놓고 4컵 분량으로 소분해 두어 남자1호는 아침 저녁으로 저와 남자2호는 아침에 한잔 남자3호는 거부...ㅎㅎㅎ 아직 어리니까 봐주겠~ 그래도 큰 아들은 아빠 영향때문인지 건강이라고 얘기하면 곧잘 먹어요. 전에 지트 쥬스는 건강식으로 사과 야쿠르트 바나나도 함께 갈아 비트라는 걸 알지 못할 정도로 맛있게 먹었는데 요번엔 비트 향이 좀 강해 큰 아들도 눈쌀을~ 그러나 제대오 된 건강식이니 마셔주는게 좋겠지요? 또 술 자리 하고 온 신랑에게 노니(원산지가 멕시코인 노니..지인에게 선물했었는데 속병 앓던 장모님이 보름 마시고 좋아지셨다며 보름 전 출장 와서 노니를 5병 더 가져 가셨어요)홍삼차.비트쥬스 한잔을 다 마실때까지 노려 보고 있었더니 정말 다 마셔주었네요^^ 이제 밥보다 약을 더 챙겨 먹어야 할 때에 술을 더 마시니 걱정이긴 하지만 간단한 비트 쥬스 한잔으로 혈관과 고혈압도 잡아주고 식단에 좀 더 신경 쓰면 호전되지 않을까요? 어젯밤 너무 늦게 잤더니 신랑이 새벽에 나가는걸 보지 못했는데 신랑에게 톡이 왔어요ㅡ 오늘이 우리 결혼 기념일이라 축하하고 사랑한다고 말이죠.. 🤤몰랐어요.매년 잊는 이 깜빡증... ​오늘 결혼기념일인데 뭐하냐굽쇼??? 사랑하는 아들들이 먹고 싶다는게 있어 시장 가려고 준비 중이랍니다. 냉동털이도 얼추 다 되어가고 아이들이 먹고 싶다는게 있으면 방학에 더 많이 더 착실히 해 주려구요. 참 착한 엄마인가요??🤣 이상 시니마리아의 16주년 결혼기념일 주방이야기였어요. ​ #슈퍼푸드 #비트쥬스 #효과만점 #효과로보면 #의사보다한수위 #혈당낮춰 #눈좋아져 #빈혈에최고 #혈관뚫고 #만병통치 #믿거나말거나 #좋은푸드 #건강쥬스 #알토란
시니마리아
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