Name: 으깨지지 않는 감자채 볶음
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 큰감자 2개; 당근 1/2개; 양파 1/2개; 소금 1/2큰술; 식용유 5큰술; 소금 1큰술; 후추 1/2큰술; 다진마늘 1큰술

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못맛난이

으깨지지 않는 감자채 볶음

여름철 감자를 이용한 감자채 볶음 레시피입니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

큰감자
2개 구매
당근
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
소금
1/2큰술 구매
식용유
5큰술 구매

[양념]

소금
1큰술 구매
후추
1/2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매

조리도구

믹싱볼
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채칼
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도마
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조리용나이프
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볶음팬
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요리스푼
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플레이팅접시
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노하우

조리순서Steps

채썬 감자는 소금 1티스푼 넣은 소금물에 30분정도 담궈 놓은 후 채에 받쳐 물기를 빼주세요.

믹싱볼 , 채칼

소금물에 감자를 담궈놓으면 볶을때 으깨지지 않음

감자채를 준비하는 동안 양파와 당근을 채썰어 준비해주세요.

도마 , 조리용나이프

당근, 양파는 취향껏 넣어도 됨

물기가 빠진 감자채는 달궈진 후라이팬에 식용유를 두른 다음 먼저 넣고 5분가량 볶아주세요.

감자가 식용유를 많이 흡수하니 식용유는 듬뿍

나머지 양파, 당근, 마늘 그리고 소금을 넣고 볶아주세요.

볶음팬 , 요리스푼

소금은 간을 봐가면서 넣기

양파가 투명(당근이 흐물) 해질때즘 후추를 넣어 주세요.

후추는 생략 가능

마지막으로 통(그릇)에 담아 깨를 뿌려주면 완성

: 큰감자를 이용 할 수록 채썰기가 쉬움! 소금물에 감자채 담궈놓아야 으깨지지 않음! 후추는 취향껏!

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등록일 : 2023-09-21 수정일 : 2023-09-21

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레시피 작성자About the writer

못맛난이

이쁘지는 않지만 맛있는 요리를 하는 못맛난이입니다^^

#반찬 #일상 #감자 #채 #소금 #초간단 #양파 #당근

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