Name: 쑥갓나물 쑥갓무침 레시피 쑥갓요리 - 봄나물
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쑥갓 250g; 파 10cm; 물 1L; 소금 1스푼; 진간장 1T; 국간장 1T; 고춧가루 1/2T; 참기름 1T; 깨 1T

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용주부

쑥갓나물 쑥갓무침 레시피 쑥갓요리 - 봄나물

쑥갓향이 좋아서 매운탕 끓이면 쑥갓만 골라먹는거 같아요. 쑥갓향이 너무 좋아서 쑥갓나물, 쑥갓무침으로 자주 먹어요. 입맛 없을때 진짜 좋은 쑥갓무침!!!

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쑥갓
250g
파
10cm
물
1L
소금
1스푼

[양념]

진간장
1T
국간장
1T
고춧가루
1/2T
참기름
1T
깨
1T

조리도구

냄비
조리용스푼
계량컵
채반
도마
볼
플레이팅접시

노하우

조리순서Steps

쑥갓 1봉지를 구입했어요.

쑥갓의 누런잎들은 손질해요.

쑥갓 손질법 레시피

손질 후 물로 세척해요.

냄비에 물 1000ml와 왕소금 1스푼 넣고 끓여요.

물이 끓으면 쑥갓을 넣고 2분 데쳐요. 꾹꾹 눌러서 쑥갓대가 익도록 해주는데 너무 오래 데치면 쑥갓의 잎이 없어지니 쑥갓대만 익으면 꺼내요

2분~2분30초 데쳐요.

찬물로 2번 헹궈요

물을 꼭 짜서 3번 썰어요.

대파 송송 썰어요

쑥갓에 파를 넣어요

진간장 1스푼

국간장 1스푼

깨 1스푼

고춧가루 반스푼

참기름 1스푼

모든 양념이 골고루 섞이게 조물조물 해요.

: 너무 오래 데치지 마세요.

등록일 : 2023-03-02 수정일 : 2023-06-23

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레시피 작성자About the writer

용주부

맛있는 한 끼가 주는 행복!!

요리 후기 1

jun 2023-03-30 19:44:52

쑥갓무침 처음인데 너무 맛있어요

#쑥갓나물 #쑥갓무침 #쑥갓요리 #쑥갓

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