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양념장만 잘 따라하면 실패 없는 두부 조림!

저는 두부를 참 좋아합니다만.. 살때 두팩씩 사놓고 두부부침, 찌개나 국에 넣어서 먹습니다. 엄마가 한 두부조림을 좋아하는데 계량을 안하시고 눈대중으로 하시니 여간 같은 맛을 내기 힘들더라구요.. 그래서 이것저것 넣어보고 추가해서 만들어본 나만의 두부조림 레시피! 지금 만들어 볼께요!
4인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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두부를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
키친타올을 이용하여 두부의 물기를 제거해주세요
예열된 팬에 들기름 2스푼, 식용유 1스푼을 넣고 두부를 부쳐주세요.
두부를 노릇노릇 하게 구워줄꺼에요.
불은 중불에서 마지막엔 강불로 겉은 바삭하게 튀기듯 구어줍니다.
양념장을 준비합니다.
물100ml, 다진양파(양파반개사용), 다진파, 고춧가루2, 진간장2, 굴소스1, 참치액2, 꿀1.5-2(올리고당을 넣으실 경우 한스푼만 넣어주세요) 다진마늘 1, 참기름 1, 통깨
두부가 겉바속촉으로 노릇하게 잘 구워졌다면, 준비한 양념장을 부어주세요.
국물이 자작한 상태에서 약불로 은은히 졸여줍니다. 중간에 한번씩 뒤집어 주세요.
흰쌀밥에 비벼먹으면 다른 반찬 필요없는 메인반찬 두부조림!
맛있게 드세요:)

등록일 : 2022-08-12 수정일 : 2022-08-12

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포토 리뷰 4
요리 후기 16

제니최 2022-08-26 07:43:16

참치액으로 이런 감칠맛이날줄이야 양념 완전 제스타일이에요 ㅎㅎㅎㅎㅎ 두부한모사서 남편이랑 저랑 한끼 뚝딱했습니당! 맛나요맛나 

쉐프의 한마디2022-08-26 08:46:54

감사합니다 ♡​ 전 참치액 없으면 요리 못해요.. 그정도로 많이 쓰여요 ㅎㅎ 다음에는 팽이버섯도 같이 넣고 두부조림 하세요 반찬이 두가지 생깁니다 ㅎㅎ

ㄱ유아정 2023-10-17 05:45:38

레시피 간단하면서 맛있어요~~ 밥 도둑이 따로 없네요~^^ 전 양념이맛있어서 다른 재료에도 사용해보려구요~~^^ 레시피 감사합니다 ♡  

이정태 2023-10-21 19:15:20

해서 먹어봤는데 짜지도 않고 맛있네요 집사람이 바로 또 해달라고 하네요 이 글 올리고 한 펀 더 만들어야겠네요. 맛있게 잘 먹었습니다  

댓글 8
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