Logger Script
3,238
상품목록
main thumb
라피네

(한그릇요리) 사골떡만두국 맛있게 끓이는 방법/사골육수로 떡만두국 쉽게 끓이기

주말아점은 여러가지 반찬을 꺼내서 먹기보다는
대부분 간단한그릇음식을 찾게 되더라구요~
지난 주말 아점으로 끓여먹은 사골떡만두국을 소개해드릴께요.
시판 사골육수를 사용해서 후다닥 끓인
간단하지만 맛이 없을 수 없는 맛보장 레시피!!
따뜻하고 든든한 한그릇요리
사골떡만두국 끓이는법 지금부터 시작할께요!!
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
집에 직접 고은 사골육수를 사용하면
더할나위 없겠지만 요즘 사골직접 끓이는집 잘 없잖아요~
그렇다고 떡만두국 한그릇 먹겠다고
뼈사서 고을 사람은 더더욱 없구요~
시판 사골곰탕을 이용하면 아주 손쉽게 떡만두국을 끓일수 있답니다.
저는 지난 자가격리물품은 받았던 사골곰탕육수를 사용했어요.
1팩에 500ml라 만두국 끓일때는
딱 1인분양이라 2팩 사용했습니다.
떡국떡 300g은 미리 물에 담궜다가 사용해주세요.
떡끼리 붙어있는 경우가 있어서
붙은 떡들은 물에 헹구면서 떼어주세요.
만두는 취향껏 좋아하는 만두로 준비해주세요.
전 비비고만두로~~
1인당 5개씩 먹을수있게 10개 준비했어요.
냄비에 곰탕를 넣고 떡과 냉동상태의 만두를 함께 넣어서 끓여주세요.
떡은 생각보다 오래 끓여야해서
처음에 사골곰탕 넣을때 같이 끓이기 시작하면 먹을때 딱 알맞게 익어요.
그리고 냉동상태의 만두는 곰탕이 팔팔 끓을때 넣으면 만두가 터지는 경우가 있어
미리 넣고 같이 끓이면 잘 안터진답니다.
떡이 들러붙거나 눌러붙지 않게 한번씩 조심히 저어주세요.
떡만두국을 끓이는 동안 계란지단을 만들께요.
미리 사골 떡만두국을 끓이기 전에 지단을 만들어두어도 상관없어요.
계란 2알을 소금 한꼬집을 넣고 잘 풀어서
기름을 두른 후 약불에서 계란지단을 만들어주세요.
계란지단은 계란을 충분히 식힌 후
칼로 썰어주면 부서지지 않고 잘 썰립니다.
떡과 만두가 익어가면 국간장 1T를 넣어서 간을 맞춰주세요.
시판사골곰탕은 간이 되어있는 경우가 많기 때문에 국간장을 조금만 사용해도 되지만 간이 안된 곰탕을 사용할 경우에는 국간장과 소금을 더 넣어 입맛에 맞게 간을 해주세요.
국간장은 2T이상 넣지마세요.
국물의 색이 까매져요.
쏭쏭 썬 대파 3T정도 넣고 조금만 더 끓여주세요.
끓이면서 올라오는 하얀 거품은
걷어내주시 면깔끔해요.
완성된 사골떡만두국은 그릇에 옮겨담은 후 계란지단을 올려준 후 김치와 함께 먹으면 됩니다.
김가루가 있으면 뿌려주셔도 좋아요~
계란을 국에 직접 풀기도 하는데 오늘은 깔끔한 떡만두국을 위해 계란지단을 따로 만들어 올렸어요~
사골곰탕으로 끓여 따로 육수를 낼 필요도 없고 깊고 진한 맛을 느낄 수 있어요.
떡과 만두를 건져먹고 국물에 밥도 몇숟가락 말아 잘익은 김치랑 같이 먹으면 그 맛이 끝내줍니당!!
고소하고 깊고 진한 맛의 사골떡만두국!!
말랑말랑한 떡을 국물과 함께 김치올려 먹어도 맛있고 커다란 만두를 국물에 적셔서 입안가득 넣어 먹어도 행복해요.
주말 간단한 한그릇메뉴로 맛있게 드시고 건강하세요~

등록일 : 2022-03-07 수정일 : 2022-03-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

라피네

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

요리 후기 1

ssossoim 2022-04-13 20:37:16

오사골국이라 국물이 완젼. 끝내주는 소주를부르는 맛입니다!  

댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피